韭菜炒豬肝的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 豬肝是一種維生素A特別高的物質(zhì),對眼睛的發(fā)育非常有幫助,提高視力,人們吃豬肝還可以修復(fù)肝臟的損傷,讓你的肝臟變得更健康。 ” 食材明細 主料 豬肝 400克 韭菜 1
1張圖片
“豬肝是一種維生素A特別高的物質(zhì),對眼睛的發(fā)育非常有幫助,提高視力,人們吃豬肝還可以修復(fù)肝臟的損傷,讓你的肝臟變得更健康。”
食材明細
- 咸香 口味
- 廿分鐘 耗時
- 普通 難度
韭菜炒豬肝的做法步驟
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1豬肝洗凈控干水,斜刀切大塊,再改成薄片。
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2韭菜切段備用。
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3豬肝放上鹽、料酒和淀粉,攪拌均勻。
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4鹽、醬油、老抽、料酒、胡椒粉、水、淀粉調(diào)和成碗汁備用。
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5木煙鍋放油,加熱到160~170℃,放入豬肝過油至段生變色,撈出控油。
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6鍋內(nèi)重新放油加熱到180℃左右,放蔥花爆香,加入豬肝和碗汁炒熟。
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7最后放入韭菜,翻炒均勻出鍋即可。
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