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麻辣牛肉的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-11-20 10:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:2張圖片 食材明細(xì) 主料 牛肉 適量 輔料 蔥 1個(gè) 姜 1塊 蒜 3個(gè) 大料 適量 桂皮 適量 辣椒面 適量 芝麻 適量 孜然粉 適量 醬油 適量 糖 適量 鹽 適量 麻椒 適量 中辣 口味 炸 工藝 半小時(shí) 耗
麻辣牛肉的做法

  2張圖片

食材明細(xì)

主料
  • 牛肉 適量
輔料
  • 1個(gè)
  • 1塊
  • 3個(gè)
  • 大料 適量
  • 桂皮 適量
  • 辣椒面 適量
  • 芝麻 適量
  • 孜然粉 適量
  • 醬油 適量
  • 適量
  • 適量
  • 麻椒 適量
  • 中辣 口味
  • 工藝
  • 半小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

麻辣牛肉的做法步驟

  • 麻辣牛肉的做法步驟:1
    1
    牛肉涼水下鍋,放蔥,姜,蒜 ,花椒,大料,桂皮焯水!煮10分鐘左右, 撈出瀝干備用。
  • 麻辣牛肉的做法步驟:2
    2
    鍋中倒入比炒菜時(shí)多的油。放入焯好的牛肉。 小火炒至變色。
  • 麻辣牛肉的做法步驟:3
    3
    變色后盛入盤(pán)中放少許醬油 拌均勻放入微波爐高火叮十分鐘。(我叮了15分鐘,時(shí)間太久有點(diǎn)硬,吃著累牙。)
  • 麻辣牛肉的做法步驟:4
    4
    牛肉放入微波爐后。準(zhǔn)備麻辣料。 將麻椒和辣椒面放入鍋中,小火炒出香味。
  • 麻辣牛肉的做法步驟:5
    5
    將叮好的牛肉拿出。倒入鍋中,添加糖,醬油,鹽。翻炒均勻即可出鍋?。ㄈ绻诘瞬环披},不喜歡甜也可不放糖,因我喜歡甜的,所以放了糖。)
  • 麻辣牛肉的做法步驟:6
    6
    出鍋裝盤(pán)撒入孜然粉和芝麻。(我喜歡吃干辣椒小伙炸過(guò)脆脆的,香香的中途放了幾顆干的辣椒,喜歡吃辣的可以出國(guó)時(shí)在撒著辣椒粉)

小竅門(mén)

炒麻辣料時(shí)一定要小火,不然會(huì)糊鍋。
其實(shí)也可以油炸。之前炸的比這次的脆,但是覺(jué)得那樣比較浪費(fèi)油,所以改成炒,然后微波叮。省時(shí)省力,省油!但是沒(méi)有直接炸的香!
來(lái)自 珊1209 的作品
使用的廚具:微波爐、炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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