麻辣牛肉的做法

發(fā)布時(shí)間：2023-11-20 10:00:01分類：午餐閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編

[導(dǎo)讀]：2張圖片食材明細(xì) 主料牛肉適量輔料蔥 1個(gè) 姜 1塊蒜 3個(gè) 大料適量桂皮適量辣椒面適量芝麻適量孜然粉適量醬油適量糖適量鹽適量麻椒適量中辣口味炸工藝半小時(shí) 耗

2張圖片

食材明細(xì)

主料

牛肉適量

輔料

蔥 1個(gè)
姜 1塊
蒜 3個(gè)
大料適量
桂皮適量
辣椒面 適量
芝麻適量
孜然粉 適量
醬油適量
糖適量
鹽適量
麻椒適量

中辣口味
炸工藝
半小時(shí) 耗時(shí)
普通難度

麻辣牛肉的做法步驟

1
牛肉涼水下鍋，放蔥，姜，蒜，花椒，大料，桂皮焯水！煮10分鐘左右，撈出瀝干備用。
2
鍋中倒入比炒菜時(shí)多的油。放入焯好的牛肉。小火炒至變色。
3
變色后盛入盤(pán)中放少許醬油拌均勻放入微波爐高火叮十分鐘。（我叮了15分鐘，時(shí)間太久有點(diǎn)硬，吃著累牙。）
4
牛肉放入微波爐后。準(zhǔn)備麻辣料。將麻椒和辣椒面放入鍋中，小火炒出香味。
5
將叮好的牛肉拿出。倒入鍋中，添加糖，醬油，鹽。翻炒均勻即可出鍋?。ㄈ绻诘瞬环披}，不喜歡甜也可不放糖，因我喜歡甜的，所以放了糖。）
6
出鍋裝盤(pán)撒入孜然粉和芝麻。（我喜歡吃干辣椒小伙炸過(guò)脆脆的，香香的中途放了幾顆干的辣椒，喜歡吃辣的可以出國(guó)時(shí)在撒著辣椒粉）

小竅門(mén)

炒麻辣料時(shí)一定要小火，不然會(huì)糊鍋。
其實(shí)也可以油炸。之前炸的比這次的脆，但是覺(jué)得那樣比較浪費(fèi)油，所以改成炒，然后微波叮。省時(shí)省力，省油！但是沒(méi)有直接炸的香！

來(lái)自珊1209 的作品

使用的廚具：微波爐、炒鍋

所屬分類：熱菜家常菜午餐晚餐

贊(0)

鄭重聲明：本站中提到的菜品過(guò)敏者請(qǐng)勿使用，菜品不能直接替代藥品使用，如果患有疾病者請(qǐng)遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用，文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅作為參考，如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除！

上一篇：香腸炒柿子椒的做法

下一篇：小米粉蒸牛肉的做法

相關(guān)推薦

家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)

麻辣牛肉的做法

食材明細(xì)

麻辣牛肉的做法步驟

小竅門(mén)