山菌煲的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 天氣很冷,不想做太多的菜,來一大鍋?zhàn)萄a(bǔ)的山菌煲是最好的選擇。里面加了點(diǎn)小孩愛吃的火腿腸,蝦餃,鵪鶉蛋和 新鮮的肉丸。 營養(yǎng)又美味,好少的愛吃。滿足一家人的
1張圖片
“天氣很冷,不想做太多的菜,來一大鍋?zhàn)萄a(bǔ)的山菌煲是最好的選擇。里面加了點(diǎn)小孩愛吃的火腿腸,蝦餃,鵪鶉蛋和 新鮮的肉丸。 營養(yǎng)又美味,好少的愛吃。滿足一家人的所有口味。”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 煮 工藝
- 數(shù)小時 耗時
- 簡單 難度
山菌煲的做法步驟
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1把各種菌類洗干凈切好。備用。
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2蟲草菇要單獨(dú)侵泡的。
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3準(zhǔn)備好一袋三鮮火鍋底料。如果沒有的話,就用雞湯或者骨頭湯代替都可以。
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4鍋里倒入清水。放入西紅柿和大蔥段加上大棗。,加入三鮮火鍋底料,大火熬沸。
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5水沸以后呢?我們嘗一下這個鍋底的味道,加入適量的鹽和雞精,這個口味一定要清淡,所以不要加其他的調(diào)料。然后在把清洗好的各種菌類倒進(jìn)去。轉(zhuǎn)成最小的文火悶煮一小時。讓菌的香味兒和鍋底完全融合。
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6鵪鶉蛋煮熟去皮備用?;鹜饶c切片。
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7按平時制造肉丸的方法調(diào)一些肉餡。
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8一小時以后,把火調(diào)成中火。加入火腿腸,蝦餃和鵪鶉蛋。
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9起鍋前轉(zhuǎn)大火。_放入肉丸煮熟透。
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10起鍋放點(diǎn)蔥花,連著砂鍋一起端上桌就可以吃了。營養(yǎng)美味,全家吃的樂呵呵。
小竅門
這個菌煲里面的配菜一定要就是說盡量清淡做點(diǎn)嫩肉片炸點(diǎn)小酥肉放在里面也是非常可口的。
來自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具:砂鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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