正宗地三鮮的做法
[導(dǎo)讀]:2張圖片 “ 地三鮮是一道東北傳統(tǒng)名菜,使用的是三種地里時(shí)令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒。它不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝于它涵蓋多種食材的營養(yǎng),讓三味非常
2張圖片
“地三鮮是一道東北傳統(tǒng)名菜,使用的是三種地里時(shí)令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒。它不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝于它涵蓋多種食材的營養(yǎng),讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴。”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時(shí)
- 高級(jí) 難度
正宗地三鮮的做法步驟
-
1食材洗凈。
-
2土豆去皮,切滾刀塊。
-
3茄子去皮,切滾刀塊,沾一層薄薄的干淀粉。
-
4青椒掰成小塊,蔥蒜切碎。
-
5鍋中放寬油,燒至八成熱,放入土豆,中小火炸至表面金黃色,略顯透明時(shí)撈出備用。
-
6將茄子倒入油鍋,炸至表面金黃色,撈出。
-
7留底油,放入青椒翻炒,放入蔥花、一半的蒜末炒香。
-
8倒入醬油,加一小碗水燒開,放入鹽、糖攪勻。
-
9放入炸好的土豆、茄子大火燒一分鐘。
-
10淋入水淀粉,快速翻炒均勻,放入剩余蒜末,炒勻即可。
-
11完成,裝盤。
小竅門
地三鮮的三種食材都需要過油鍋,這樣本來很健康的素菜,吃起來卻有負(fù)擔(dān)。為了家人的健康著想,烹飪過程中,還是可以將油分降低一些。
來自 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
東北菜
名菜
*本菜譜為作者獨(dú)家發(fā)布于,禁止其他平臺(tái)或個(gè)人轉(zhuǎn)載。
贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過敏者請(qǐng)勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請(qǐng)遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用,文章來源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們刪除!
上一篇:四色蔬菜的做法
下一篇:肉包鵪鶉蛋的做法
相關(guān)推薦
本周流行
猜你喜歡
最新更新
熱門資訊
關(guān)注我們