平菇炒雞蛋的做法_如何吃平菇炒雞蛋
平菇和雞蛋都是非常便宜的原料,都有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。平菇味道滑滑可口,而雞蛋味道鮮美,兩者都是新鮮的配料。
今天,這種平菇煎蛋是用平菇和雞蛋一起煎的,所以味道鮮美,而且兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相互融合,可以更好地被人體吸收。
平菇炒雞蛋練習(xí)教程:
1.在碗里打雞蛋,加入一點(diǎn)鹽,打均勻。
2.將平菇去根后的沉淀物洗凈,然后用手撕成小條。切好蔥花備用。
3.燒熱鍋,用油加熱,用蛋液煎,用鏟子打成小塊,取出備用。
4.將油倒入另一個(gè)鍋中加熱,翻炒蔥花,聞聞。
6.將平菇翻炒,加入適量鹽,翻炒均勻。
7.加入少許胡椒,攪拌均勻。
8.倒入煎蛋,翻炒均勻。
1.雞蛋吃油。煎雞蛋時(shí)多放些油。
2.蘑菇在食用前必須徹底油炸。
平菇炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1.平菇富含營(yíng)養(yǎng)、氨基酸和礦物質(zhì)。
2.平菇含有多種維生素和礦物質(zhì),可改善人體新陳代謝,增強(qiáng)體質(zhì),調(diào)節(jié)自主神經(jīng)功能等。因此,可作為體弱者的營(yíng)養(yǎng),對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、佝僂病、高血壓等有療效。還具有一定的降低血液膽固醇和防治尿道結(jié)石的作用,對(duì)女性更年期綜合癥有調(diào)理作用。
3.中醫(yī)認(rèn)為平菇溫暖香甜。具有祛風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效??捎糜谥委熝韧?、手腳麻木、筋脈不通。
4.平菇中的蛋白多糖對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用,能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。
5.雞蛋蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于母乳,其氨基酸組成最接近人體組織蛋白,因此其吸收率特別高。
6.蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等。這些營(yíng)養(yǎng)素有助于改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能。因此,蛋黃是健腦益智的好食物。
這是平菇炒雞蛋的終結(jié),平菇有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但不貴。然而,雞蛋的膽固醇含量相對(duì)較高,所以血脂和膽固醇高的朋友可以停止食用。
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