今天將同大家分享的是用新鮮的豆角怎么曬制干豆角的方法和技巧。雖然干豆角的曬制方法并不難，但外賣的干豆角有些為了追求量化，可能有添加防腐劑或是舊菜翻新，有健康隱患。所以，想吃到絕對健康放心的干豆角菜，學(xué)會干豆角怎么曬是必修課。

　　干豆角燒肉系列的美食是特別具有口感和干香特點(diǎn)的美食，為了家人和孩子能吃到美味可口的干豆角菜，快來學(xué)習(xí)如何制作干豆角的方法和技巧吧。

　　干豆角的曬法及注意事項：

　　1.新鮮豆角買回后洗凈備用。豆角要買質(zhì)地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫“泡豆角”。

　　2.燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右簞水殺青，這時豆角會變更綠些而且軟下來。

　　3.瀝干豆角放冷。晾曬到曬衣架上，豆角不要互相重疊。

　　4.白天拿到院子里陽光好通風(fēng)的地方曬。(如果晚上露水重，那就要晚上拿進(jìn)屋白天再拿出去，直到豆角完全枯干脫水。一斤新鮮豆角最后頂多能收二三兩干豆角。)

　　5.干豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。

　　成品圖：

　　曬制干豆角的做法小技巧：

　　1、晾曬時擺得開一些，干得更快。建議最好是選擇天氣好的時候做，省時又省力。

　　2、市面上綠色的干豆角都有添加劑，很嫩的豆角曬干后顏色為黑色，易碎。

　　3、真正新鮮的干豆角聞著有香味，如果是發(fā)霉處理過的豆角會有異味。

　　4、如果不想慢慢曬，也可以選擇烘干。但豆角的干香味兒會打折扣的哦。

　　以上就是如何自己曬制干豆角的方法和技巧。只要學(xué)會了自己曬制干豆角，就能讓自己和家人吃到味道十分香濃又絕對安全健康的干豆角系列美食了。