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無(wú)水版鹵豆干的做法-圖解不加一滴水怎么鹵豆府

發(fā)布時(shí)間:2024-08-14 11:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:在般在家鹵 豆腐 干一般都在加水煮很長(zhǎng)時(shí)間,其實(shí)不需要這么麻煩,豆腐鹵出味其實(shí)不需太長(zhǎng)時(shí)間,這款無(wú)水版的鹵豆干即節(jié)省時(shí)間,豆腐干的味道還很好,制作是沒(méi)有加一滴水喲,

在般在家鹵豆腐干一般都在加水煮很長(zhǎng)時(shí)間,其實(shí)不需要這么麻煩,豆腐鹵出味其實(shí)不需太長(zhǎng)時(shí)間,這款無(wú)水版的鹵豆干即節(jié)省時(shí)間,豆腐干的味道還很好,制作是沒(méi)有加一滴水喲,完全是用油和將油汁鹵的,味道特別香。

食材明細(xì):

豆干1斤、青蔥2根、辣椒1條、八角5顆、蒜頭5個(gè)、桂皮2個(gè)、干辣椒4個(gè)、食用油100cc、醬油100cc、冰糖50g

無(wú)水版鹵豆干的做法:

1、豆干每塊切成9*9的小丁塊。青蔥、辣椒拍打釋出香氣,再切段。

2、鍋中加入足量油(約2cm高),小火熱鍋,放入八角、蒜瓣、干辣椒、桂皮、花椒粒爆香,煎炸出香氣。

3、加入青蔥、豆干稍微拌炒一下,再下醬油、冰糖、辣椒(不喜歡太辣可以省略)。

4、不需加水,鹵至豆干上色,約20~25分鐘??梢员?zhèn)之后再淋上辣油,也很爽口。

成品圖:

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