木耳宮保雞丁的做法
[導(dǎo)讀]:3張圖片 “ 川菜的宮保雞丁就只簡(jiǎn)單加了干辣椒、花椒、蔥丁和炸花生米,是不加木耳的,但我喜歡加點(diǎn)木耳,木耳在翻炒過后吸收了湯汁的鮮美,簡(jiǎn)直比雞肉還好吃。 ” 食材明細(xì) 主
3張圖片
“川菜的宮保雞丁就只簡(jiǎn)單加了干辣椒、花椒、蔥丁和炸花生米,是不加木耳的,但我喜歡加點(diǎn)木耳,木耳在翻炒過后吸收了湯汁的鮮美,簡(jiǎn)直比雞肉還好吃。”
食材明細(xì)
- 原味 口味
- 未知 難度
木耳宮保雞丁的做法步驟
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1花生米提前炸好。
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2雞胸肉去筋膜,切一厘米見方的丁。
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3放入少許鹽,地瓜淀粉抓勻。
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4鍋中放入適量的油,燒至七成熱。
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5倒入雞丁。
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6翻炒至肉色發(fā)白吐油。
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7將雞丁撈出,鍋里留底油。
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8準(zhǔn)備好干辣椒花椒。
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9放入干辣椒花椒,炒幾下。
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10倒入雞丁翻炒均勻,加入一勺郫縣豆瓣,一小勺醬油。
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11翻炒至吐油。
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12加入木耳繼續(xù)翻炒,再加入蔥丁。
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13加入白糖和適量鹽、少許味精翻炒均勻即可。
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14成品。
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15成品。
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16成品。
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