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網(wǎng)站首頁木耳宮保雞丁的做法
[導(dǎo)讀]：3張圖片 “ 川菜的宮保雞丁就只簡(jiǎn)單加了干辣椒、花椒、蔥丁和炸花生米，是不加木耳的，但我喜歡加點(diǎn)木耳，木耳在翻炒過后吸收了湯汁的鮮美，簡(jiǎn)直比雞肉還好吃。 ” 食材明細(xì) 主
3張圖片
“川菜的宮保雞丁就只簡(jiǎn)單加了干辣椒、花椒、蔥丁和炸花生米，是不加木耳的，但我喜歡加點(diǎn)木耳，木耳在翻炒過后吸收了湯汁的鮮美，簡(jiǎn)直比雞肉還好吃。”
食材明細(xì)
- 原味 口味
- 未知 難度
木耳宮保雞丁的做法步驟
-
1花生米提前炸好。 -
2雞胸肉去筋膜，切一厘米見方的丁。 -
3放入少許鹽，地瓜淀粉抓勻。 -
4鍋中放入適量的油，燒至七成熱。 -
5倒入雞丁。 -
6翻炒至肉色發(fā)白吐油。 -
7將雞丁撈出，鍋里留底油。 -
8準(zhǔn)備好干辣椒花椒。 -
9放入干辣椒花椒，炒幾下。 -
10倒入雞丁翻炒均勻，加入一勺郫縣豆瓣，一小勺醬油。 -
11翻炒至吐油。 -
12加入木耳繼續(xù)翻炒，再加入蔥丁。 -
13加入白糖和適量鹽、少許味精翻炒均勻即可。 -
14成品。 -
15成品。 -
16成品。
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