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咖喱雞肉塊燒香菇的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-05-21 10:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 雞肉加了咖喱,味道會(huì)特別好,咖喱雞肉也有別于其他燒雞肉的吃法哦! ” 食材明細(xì) 主料 土雞 半只 輔料 香菇 8朵 咖喱 50g 微辣 口味 燒 工藝 半小時(shí) 耗時(shí) 簡(jiǎn)單 難度 咖喱
咖喱雞肉塊燒香菇的做法

  1張圖片

雞肉加了咖喱,味道會(huì)特別好,咖喱雞肉也有別于其他燒雞肉的吃法哦!

食材明細(xì)

主料
  • 土雞 半只
輔料
  • 香菇 8朵
  • 咖喱 50g
  • 微辣 口味
  • 工藝
  • 半小時(shí) 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

咖喱雞肉塊燒香菇的做法步驟

  • 咖喱雞肉塊燒香菇的做法步驟:1
    1
    香菇洗凈切開(kāi),一朵切成兩半即可,因?yàn)橄愎揭粺蜁?huì)縮水,太小了吃的時(shí)候不好找。
  • 咖喱雞肉塊燒香菇的做法步驟:2
    2
    最麻煩的一步——土雞浸泡后除去血水,用手將雞皮、雞油、雞骨頭去掉不要。為什么直接買雞胸肉或者雞腿呢?因?yàn)槟抢锏娜獬云饋?lái)不香,而土雞骨頭上剝離下來(lái)的肉特別香,去掉皮是為了口感,去掉油是為了不膩,去掉骨頭是為了吃起來(lái)方便,入口即食,不用吐骨頭。其實(shí)也可以不用如此麻煩,我主要是為了好看好吃而如此做的,不是必須哦!
  • 咖喱雞肉塊燒香菇的做法步驟:3
    3
    剝離下來(lái)的雞肉放入姜絲、鹽、胡椒粉,倒入料酒腌制去腥,同時(shí)入味。鹽不可過(guò)多,因?yàn)榭о锩媸裁次兜蓝加信叮?/div>
  • 咖喱雞肉塊燒香菇的做法步驟:4
    4
    咖喱是現(xiàn)成的,有黃咖喱和紅咖喱均可。我用的紅咖喱,而且是中辣的。四川人嘛,喜歡吃辣??筛鶕?jù)口味放調(diào)料哦!
  • 咖喱雞肉塊燒香菇的做法步驟:5
    5
    雞肉下鍋前放點(diǎn)兒芡粉,肉會(huì)更嫩滑。
  • 咖喱雞肉塊燒香菇的做法步驟:6
    6
    雞肉放入熱油中煎熟。
  • 咖喱雞肉塊燒香菇的做法步驟:7
    7
    加入香菇翻炒后再倒入適量的水,燒20分鐘左右。
  • 咖喱雞肉塊燒香菇的做法步驟:8
    8
    雞肉燒熟后,倒入咖喱,可根據(jù)口味加入不同份量,五分鐘后可以出鍋。
  • 咖喱雞肉塊燒香菇的做法步驟:9
    9
    出鍋,成功!
  • 咖喱雞肉塊燒香菇的做法步驟:10
    10
    完整步驟九宮圖!

小竅門

建議雞肉塊還是要切小一點(diǎn),雞肉才能更入味哦!
來(lái)自 藍(lán)雨陽(yáng)光780913 的作品
使用的廚具:不粘鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜  
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