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鮑魚燒排骨的做法

發(fā)布時(shí)間：2023-05-24 10:20:01分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 同事教的，她說(shuō)小孩吃就不放八角桂皮等。由于我家小孩都吃辣椒，小孩不吃辣椒的可以不放。鮑魚很鮮嫩，很美味。不用放鹽。 ” 食材明細(xì) 主料 鮑魚仔 10個(gè) 排骨 300g 輔
下酒菜一一鮑魚燒排骨的做法

  1張圖片

“同事教的，她說(shuō)小孩吃就不放八角桂皮等。由于我家小孩都吃辣椒，小孩不吃辣椒的可以不放。鮑魚很鮮嫩，很美味。不用放鹽。”

食材明細(xì)

主料
  • 鮑魚仔 10個(gè)
  • 排骨 300g
輔料
  • 老抽 適量
  • 生抽 適量
  • 冰糖 適量
  • 生姜 2片
  • 大蒜子 適量
  • 干辣椒 適量
  • 蠔油 適量
  • 香蔥 適量
  • 原味 口味
  • 燜 工藝
  • 半小時(shí) 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

鮑魚燒排骨的做法步驟

  • 下酒菜一一鮑魚燒排骨的做法步驟：1
    1
    鮑魚仔從殼里用剪刀剪下來(lái)，去掉臟東西，沖洗干凈鮑魚。
  • 下酒菜一一鮑魚燒排骨的做法步驟：2
    2
    鮑魚切花刀。
  • 下酒菜一一鮑魚燒排骨的做法步驟：3
    3
    放適量生抽和耗油腌10分鐘。
  • 下酒菜一一鮑魚燒排骨的做法步驟：4
    4
    排骨冷水下鍋，焯水，去掉血水。
  • 下酒菜一一鮑魚燒排骨的做法步驟：5
    5
    鍋里放油，燒熱，放生姜大蒜片，干辣椒適量翻炒出香味。
  • 下酒菜一一鮑魚燒排骨的做法步驟：6
    6
    倒入焯洗干凈的排骨翻炒。
  • 下酒菜一一鮑魚燒排骨的做法步驟：7
    7
    再倒入腌制的鮑魚翻炒。
  • 下酒菜一一鮑魚燒排骨的做法步驟：8
    8
    倒老抽，生抽，翻拌。
  • 下酒菜一一鮑魚燒排骨的做法步驟：9
    9
    倒小半碗水煮開(kāi)。
  • 下酒菜一一鮑魚燒排骨的做法步驟：10
    10
    倒入電壓力鍋，按煮肉鍵。
  • 下酒菜一一鮑魚燒排骨的做法步驟：11
    11
    高壓鍋煮好后，倒入炒鍋里，稍微炒干些水，顏色會(huì)更好看，盛盤，撒蔥即可。
來(lái)自 伊悠悠 的作品
使用的廚具：電壓力鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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