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風(fēng)味里脊的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-06-03 17:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 里脊肉,腌制,過油,再炒,配上蒜薹,木耳非常嫩滑,大人小孩都適宜! ” 食材明細(xì) 主料 里脊肉 適量 木耳 適量 蒜薹 適量 輔料 蒜片 適量 姜片 適量 鹽 適量 料酒 一勺
風(fēng)味里脊的做法

  1張圖片

里脊肉,腌制,過油,再炒,配上蒜薹,木耳非常嫩滑,大人小孩都適宜!

食材明細(xì)

主料
  • 里脊肉 適量
  • 木耳 適量
  • 蒜薹 適量
輔料
  • 蒜片 適量
  • 姜片 適量
  • 適量
  • 料酒 一勺
  • 雞蛋 一個(gè)
  • 白胡椒粉 適量
  • 白糖 一勺
  • 淀粉 適量
  • 小米辣 適量
  • 蠔油 一勺
  • 微辣 口味
  • 工藝
  • 一小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

風(fēng)味里脊的做法步驟

  • 風(fēng)味里脊的做法步驟:1
    1
    里脊肉切薄片,蒜薹切段。
  • 風(fēng)味里脊的做法步驟:2
    2
    加料酒,淀粉,胡椒粉,鹽,雞蛋,調(diào)均勻腌制半小時(shí)入味。
  • 風(fēng)味里脊的做法步驟:3
    3
    腌制時(shí)間長入味,準(zhǔn)備木耳泡好。
  • 風(fēng)味里脊的做法步驟:4
    4
    油溫七成熱,把腌制好的里脊肉炸一下。
  • 風(fēng)味里脊的做法步驟:5
    5
    另起油鍋,下小米辣,姜片蒜片,爆出香味。
  • 風(fēng)味里脊的做法步驟:6
    6
    下蒜薹翻炒幾下。
  • 風(fēng)味里脊的做法步驟:7
    7
    下泡好的木耳。
  • 風(fēng)味里脊的做法步驟:8
    8
    再下炸好的里脊肉翻炒,加適量老陳醋,白糖提鮮,加水,把肉悶軟,勾芡,快速翻炒。
  • 風(fēng)味里脊的做法步驟:9
    9
    出鍋。
來自 阿&龍 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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