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香芹爆炒雞大腸的做法

發(fā)布時間：2023-06-18 16:59:53分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 雞大腸拿來爆炒是特別的好吃很好炒，不過就是很難洗…需要費點功夫。 ” 食材明細(xì) 主料 雞大腸 適量 香芹 適量 青椒 2個 輔料 豆瓣醬 1勺 花椒 適量 生抽 1勺 料酒 1勺 蠔
香芹爆炒雞大腸的做法

  1張圖片

“雞大腸拿來爆炒是特別的好吃很好炒，不過就是很難洗…需要費點功夫。”

食材明細(xì)

主料
  • 雞大腸 適量
  • 香芹 適量
  • 青椒 2個
輔料
  • 豆瓣醬 1勺
  • 花椒 適量
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 蠔油 1勺
  • 麻辣 口味
  • 炒 工藝
  • 廿分鐘 耗時
  • 簡單 難度

香芹爆炒雞大腸的做法步驟

  • 香芹爆炒雞大腸的做法步驟：1
    1
    所需要的食材。
  • 香芹爆炒雞大腸的做法步驟：2
    2
    油熱后，倒入泡菜炒香。
  • 香芹爆炒雞大腸的做法步驟：3
    3
    關(guān)小火后加入1勺豆瓣醬翻炒爆香。
  • 香芹爆炒雞大腸的做法步驟：4
    4
    中大火倒入雞大腸，與配料均勻翻炒。
  • 香芹爆炒雞大腸的做法步驟：5
    5
    翻炒至變色，加入1??勺蠔油。
  • 香芹爆炒雞大腸的做法步驟：6
    6
    一勺生抽。
  • 香芹爆炒雞大腸的做法步驟：7
    7
    七八分熟時倒入蒜泥、花椒、姜條。
  • 香芹爆炒雞大腸的做法步驟：8
    8
    最后倒入配菜，大火翻炒至熟即可。
  • 香芹爆炒雞大腸的做法步驟：9
    9
    上桌開吃。

小竅門

1、腸子一類不適合炒太久，口感會很棉。
2、清洗大腸，加鹽和醋一起，清洗起來很容易，多反復(fù)幾次。
來自 釹孩冭迗眞♀ 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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