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酥炸排骨的做法

發(fā)布時間：2023-07-04 13:00:01分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：1張圖片 食材明細(xì) 主料 排骨 500g 生抽 2匙 料酒 2匙 燒烤醬 2匙 植物油 500g(炸) 輔料 雞蛋 1只 淀粉 適量 咸甜 口味 炸 工藝 數(shù)小時 耗時 普通 難度 酥炸排骨的做法步驟 1 小排用生抽，料
酥炸排骨的做法

  1張圖片

食材明細(xì)

主料
  • 排骨 500g
  • 生抽 2匙
  • 料酒 2匙
  • 燒烤醬 2匙
  • 植物油 500g(炸)
輔料
  • 雞蛋 1只
  • 淀粉 適量
  • 咸甜 口味
  • 炸 工藝
  • 數(shù)小時 耗時
  • 普通 難度

酥炸排骨的做法步驟

  • 酥炸排骨的做法步驟：1
    1
    小排用生抽，料酒，燒烤醬腌制(拌勻后放冰箱冷藏腌制4小時)。
  • 酥炸排骨的做法步驟：2
    2
    雞蛋加淀粉拌成稠糊。
  • 酥炸排骨的做法步驟：3
    3
    把拌好的雞蛋糊倒入排骨碗里拌勻。
  • 酥炸排骨的做法步驟：4
    4
    炒鍋放油燒至5成熱。
  • 酥炸排骨的做法步驟：5
    5
    放入排骨炸制，先大火定型后轉(zhuǎn)小火炸3分鐘左右。
  • 酥炸排骨的做法步驟：6
    6
    炸制金黃色后翻面再炸2分鐘左右，至兩面金黃即可。
  • 酥炸排骨的做法步驟：7
    7
    成品圖。

小竅門

選用小排骨。沒有燒烤醬的話用適量鹽代替，炸熟后撒花孜然辣椒粉也不錯。
來自 陽臺上的草莓 的作品
使用的廚具：其他
所屬分類： 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  

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