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網(wǎng)站首頁(yè)魚(yú)香杏鮑菇
[導(dǎo)讀]：1. 干黑木耳稍稍清洗下 2. 用清水提前泡發(fā) 3. 將泡發(fā)好的黑木耳切絲 4. 將兩個(gè)杏鮑菇切絲 5. 將一頭大蒜去衣切沫，3顆蔥切蔥花 6. 現(xiàn)在做魚(yú)香汁:碗中倒入半勺鹽、一勺白糖 7. 兩勺生抽
1.
干黑木耳稍稍清洗下
2.
用清水提前泡發(fā)
3.
將泡發(fā)好的黑木耳切絲
4.
將兩個(gè)杏鮑菇切絲
5.
將一頭大蒜去衣切沫，3顆蔥切蔥花
6.
現(xiàn)在做魚(yú)香汁:碗中倒入半勺鹽、一勺白糖
7.
兩勺生抽
8.
一勺蠔油
9.
一勺淀粉
10.
適量清水
11.
攪拌均勻，魚(yú)香汁就做好啦
12.
熱鍋下油，倒入蒜沫爆香
13.
放入一勺豆瓣醬炒出紅油
14.
倒入杏鮑菇
15.
翻炒均勻
16.
再倒入黑木耳
17.
繼續(xù)翻炒均勻
18.
接著倒入魚(yú)香汁
19.
煮至湯汁沸騰
20.
裝出盤(pán)中，撒入蔥花即可
魚(yú)香杏鮑菇成品圖
烹飪技巧
這道菜的豆瓣醬、生抽和蠔油都有咸味的，所以鹽不需要太多。
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