煎藕餅的家常做法_詳細(xì)教程_圖文講解
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大家好,我是美食圈的小編!很高興你能光臨本網(wǎng)站!你現(xiàn)在所處的位置在于【小吃】欄目底下,今天將為大家?guī)淼氖恰啊?b>煎藕餅的家常做法】”的詳細(xì)內(nèi)容介紹,如果你對做菜感興趣,如果你對食譜感興趣!如果你對美食感興趣!希望通過本文的閱讀對你有所幫助!正文如下:
又到蓮藕季,蓮藕微甜而脆,有補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)免疫力,而且易于消化,適合一家大小食用。JFn味蕾網(wǎng)
秋天正是吃蓮藕的季節(jié),蓮藕做法多樣,可炒可湯可拌,還可以生吃。JFn味蕾網(wǎng)
今天,早餐是香煎藕餅,慢火香煎出來的藕餅,外殼酥脆,內(nèi)里鮮嫩,雞肉和豬肉混合后的肉香和蓮藕的清甜融合在一起,口感豐富,味道鮮美。JFn味蕾網(wǎng)
食材主料:蓮藕300g、雞胸肉100g、豬肉150g、油適量、鹽適量、雞粉適量、蠔油適量、生抽適量、生粉適量、胡椒粉適量、香蔥適量JFn味蕾網(wǎng)
步驟JFn味蕾網(wǎng)
1.準(zhǔn)備材料JFn味蕾網(wǎng)
2.雞肉和豬肉剁成肉泥,下食用油、鹽、雞粉、蠔油、生抽、生粉、胡椒粉拌勻。用筷子順時(shí)針攪拌到起膠,再腌制到肉入味。JFn味蕾網(wǎng)
3.蓮藕洗干凈后去皮,切成小丁。JFn味蕾網(wǎng)
4.放入肉餡中拌勻,再攪拌到上勁, 備用。JFn味蕾網(wǎng)
5.鍋燒熱,下少許油,取適量餡料,用手團(tuán)成團(tuán),放入鍋中。JFn味蕾網(wǎng)
6.慢火煎至兩邊表面金黃色,撈出裝盤。JFn味蕾網(wǎng)
7.成品JFn味蕾網(wǎng)
8.成品JFn味蕾網(wǎng)
小貼士PS:JFn味蕾網(wǎng)
1、肉餡一定要攪拌到起膠上勁,否則做餅的時(shí)侯容易松散,煎好后口感也比較差。JFn味蕾網(wǎng)
2、煎的時(shí)侯一定要用小火慢煎,不然表面糊了,內(nèi)里卻還沒熟。JFn味蕾網(wǎng)
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