咸鴨蛋蒸豆腐的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 食材明細(xì) 主料 老豆腐 一塊(500克左右) 輔料 咸鴨蛋 2個 毛豆 適量 咸鮮 口味 蒸 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度 咸鴨蛋蒸豆腐的做法步驟 1 老豆腐洗凈,捏碎。 2 加入毛豆攪拌
1張圖片
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 蒸 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
咸鴨蛋蒸豆腐的做法步驟
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1老豆腐洗凈,捏碎。
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2加入毛豆攪拌均勻。
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3加入咸鴨蛋的蛋清2個。
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4醬豆腐泥鋪在深盤子中,放上咸蛋黃。
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5冷水入鍋,開鍋后,蒸10分鐘。
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6出鍋淋少許蔥油。(蔥油的做法:紅蔥頭切絲,放入燒熱的菜籽油中小火慢慢熬成領(lǐng)取金黃色即可)
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7如果覺得咸味不夠的話,可以用蒜末,蔥花,胡椒粉,少許醋,香油,生抽,辣椒油調(diào)一個碗汁。
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8蘸著碗汁吃。
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使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
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