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咸鴨蛋蒸豆腐的做法

發(fā)布時間：2023-05-22 14:40:01分類：早餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：1張圖片 食材明細(xì) 主料 老豆腐 一塊（500克左右） 輔料 咸鴨蛋 2個 毛豆 適量 咸鮮 口味 蒸 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度 咸鴨蛋蒸豆腐的做法步驟 1 老豆腐洗凈，捏碎。 2 加入毛豆攪拌
咸鴨蛋蒸豆腐的做法

  1張圖片

食材明細(xì)

主料
  • 老豆腐 一塊（500克左右）
輔料
  • 咸鴨蛋 2個
  • 毛豆 適量
  • 咸鮮 口味
  • 蒸 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 簡單 難度

咸鴨蛋蒸豆腐的做法步驟

  • 咸鴨蛋蒸豆腐的做法步驟：1
    1
    老豆腐洗凈，捏碎。
  • 咸鴨蛋蒸豆腐的做法步驟：2
    2
    加入毛豆攪拌均勻。
  • 咸鴨蛋蒸豆腐的做法步驟：3
    3
    加入咸鴨蛋的蛋清2個。
  • 咸鴨蛋蒸豆腐的做法步驟：4
    4
    醬豆腐泥鋪在深盤子中，放上咸蛋黃。
  • 咸鴨蛋蒸豆腐的做法步驟：5
    5
    冷水入鍋，開鍋后，蒸10分鐘。
  • 咸鴨蛋蒸豆腐的做法步驟：6
    6
    出鍋淋少許蔥油。（蔥油的做法：紅蔥頭切絲，放入燒熱的菜籽油中小火慢慢熬成領(lǐng)取金黃色即可）
  • 咸鴨蛋蒸豆腐的做法步驟：7
    7
    如果覺得咸味不夠的話，可以用蒜末，蔥花，胡椒粉，少許醋，香油，生抽，辣椒油調(diào)一個碗汁。
  • 咸鴨蛋蒸豆腐的做法步驟：8
    8
    蘸著碗汁吃。
來自 悅悅玉食 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜  
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