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網站首頁韓式辣蘿卜皮的做法
[導讀]：1張圖片 “ 我家很喜歡吃韓式泡菜，想吃了都會現(xiàn)泡一些解解讒；做了一些韓式小菜后，還剩下一些白蘿卜皮；當家過日子，就是這樣；只要能食用的，就不應該浪費；就將白蘿卜也做
1張圖片
“我家很喜歡吃韓式泡菜，想吃了都會現(xiàn)泡一些解解讒；做了一些韓式小菜后，還剩下一些白蘿卜皮；當家過日子，就是這樣；只要能食用的，就不應該浪費；就將白蘿卜也做了韓式小菜；說實話蘿卜皮比蘿卜條：更爽脆、更好吃；只是稍微有一點點辣心，只要一次不要吃多，就完全沒有問題，親：有沒有被誘惑到呢~~~””
食材明細
- 酸辣 口味
- 拌 工藝
- 一小時 耗時
- 普通 難度
韓式辣蘿卜皮的做法步驟
-
1白蘿卜洗凈，切段后用刀削皮（皮稍厚點） -
2全部削好備用 -
3倒入容器中，加入適量食鹽 -
4用手抓均，腌制一天 -
5焯熱水后撈起，瀝水待涼備用 -
6將蘿卜皮倒入搪瓷盆中，放入少許韓式辣椒醬 -
7戴上一次手套抓均后，放入無水干凈的容器中，蓋膜密封
小竅門
1、削蘿卜時：不要用刀切，要向從上往下削，稍厚點，吃起來爽脆又有韌性
2、焯水的目的：即可減少鹽份的攝入，又可以斷生，這樣貯存時就不易變質
3、焯水的時間不易長，快速撈起
4、腌制后，需一周后方可食用
2、焯水的目的：即可減少鹽份的攝入，又可以斷生，這樣貯存時就不易變質
3、焯水的時間不易長，快速撈起
4、腌制后，需一周后方可食用
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