韓式辣蘿卜皮的做法
[導讀]:1張圖片 “ 我家很喜歡吃韓式泡菜,想吃了都會現(xiàn)泡一些解解讒;做了一些韓式小菜后,還剩下一些白蘿卜皮;當家過日子,就是這樣;只要能食用的,就不應該浪費;就將白蘿卜也做
1張圖片
“我家很喜歡吃韓式泡菜,想吃了都會現(xiàn)泡一些解解讒;做了一些韓式小菜后,還剩下一些白蘿卜皮;當家過日子,就是這樣;只要能食用的,就不應該浪費;就將白蘿卜也做了韓式小菜;說實話蘿卜皮比蘿卜條:更爽脆、更好吃;只是稍微有一點點辣心,只要一次不要吃多,就完全沒有問題,親:有沒有被誘惑到呢~~~””
食材明細
- 酸辣 口味
- 拌 工藝
- 一小時 耗時
- 普通 難度
韓式辣蘿卜皮的做法步驟
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1白蘿卜洗凈,切段后用刀削皮(皮稍厚點)
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2全部削好備用
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3倒入容器中,加入適量食鹽
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4用手抓均,腌制一天
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5焯熱水后撈起,瀝水待涼備用
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6將蘿卜皮倒入搪瓷盆中,放入少許韓式辣椒醬
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7戴上一次手套抓均后,放入無水干凈的容器中,蓋膜密封
小竅門
1、削蘿卜時:不要用刀切,要向從上往下削,稍厚點,吃起來爽脆又有韌性
2、焯水的目的:即可減少鹽份的攝入,又可以斷生,這樣貯存時就不易變質
3、焯水的時間不易長,快速撈起
4、腌制后,需一周后方可食用
2、焯水的目的:即可減少鹽份的攝入,又可以斷生,這樣貯存時就不易變質
3、焯水的時間不易長,快速撈起
4、腌制后,需一周后方可食用
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