茄汁日本豆腐的做法
[導讀]:3張圖片 “ 豆腐搭配雞蛋從營養(yǎng)角度來說肯定是絕配。因為豆腐中含有豐富的植物蛋白,是非常養(yǎng)生的食材!而雞蛋中含有更豐富的動物蛋白,而且以超高的吸收效率,而成為人們日常
3張圖片
“豆腐搭配雞蛋從營養(yǎng)角度來說肯定是絕配。因為豆腐中含有豐富的植物蛋白,是非常養(yǎng)生的食材!而雞蛋中含有更豐富的動物蛋白,而且以超高的吸收效率,而成為人們日常飲食中不可或缺的食材。”
食材明細
- 酸甜 口味
- 燜 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 簡單 難度
茄汁日本豆腐的做法步驟
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1準備以上材料。
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2因為豆腐直接切容易碎,先上鍋蒸6-8分鐘,這樣拿出來切就不會碎,還很好切。
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3豆腐蒸好后取出晾著,西紅柿劃十字刀,放鍋里的熱水燙3分鐘,取出撕掉表面的皮,然后把西紅柿剁碎備用。
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4從豆腐中間切斷,刀一定要鋒利,切斷后把豆腐倒出來再切圈。
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5雞蛋一個打散,豆腐沾一下雞蛋液。
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6生粉倒在盤子,豆腐沾完雞蛋液,再沾一下生粉。
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7不粘鍋倒入油,油熱后把豆腐放入煎至兩面金黃,這樣煎出來的豆腐非常好吃,燜不爛。
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8倒入西紅柿碎,加入適量的水,放入鹽,蠔油,雞粉,燜8-10分鐘茄汁變稠后即可。
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9西紅柿帶來酸甜可口,非常開胃。
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10豆腐的香嫩滑的口感,讓你停不下來。
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11很不錯的一道開胃簡單家常菜。
來自 南兮·人間煙火 的作品
使用的廚具:不粘鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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