青橄欖雞骨湯是一種用料簡單，做法簡單，味道鮮美的清湯。主料是鮮橄欖、胡蘿卜、玉米。該湯具有清熱養(yǎng)肺、治療咽部炎癥等作用。，對體內(nèi)干燥引起的炎癥有很好的食療作用。同時，它也是一種營養(yǎng)豐富的湯，可以保護喉嚨，幫助身體排毒。

青橄欖雞骨湯的制作方法:

1.準備材料。

2.雞骨架去皮去脂去肺，骨架留著備用。

3.胡蘿卜和玉米切段(胡蘿卜和玉米不宜過多，過多的話整個湯會有強烈的胡蘿卜和玉米的味道，中間會切掉橄欖。

4、雞骨架冷水入鍋，煮沸，撇去泡沫。

5.倒入胡蘿卜、玉米、橄欖，加入紅棗，繼續(xù)煮。如果有漂浮的泡沫，繼續(xù)撇去。

6.轉(zhuǎn)移到砂鍋中煨2小時。

成品圖:

制作青橄欖雞骨湯的小技巧；

1雞骨架上經(jīng)?？ㄖ芏嘀?，必須把價值卡去掉，不然會把一鍋脂肪喝到肚子里

2進入湯鍋時，發(fā)現(xiàn)面湯里還浮著很多油。我可以用一些草酸含量少的蔬菜一個一個的拖，這樣大部分的油就會被蔬菜吸走

3橄欖有止咳、潤肺、潤喉的作用。這湯清甜，微咸可口，不用加鹽。建議盡量不要在湯里加鹽，這樣可以避免攝入過多的鈉，給身體增加負擔。

4湯不宜大火煮，通風的人不宜常喝老湯，因為老湯往往含有大量嘌呤。

如果感覺皮膚干燥、喉嚨癢、酸痛或者身體燥熱，不妨嘗試做一些青橄欖雞骨湯，對上火或中毒引起的不適有明顯效果。