橄欖豬肺湯

原料：豬肺50g、橄欖2個(gè)、香菜少許、上湯適量、鹽5g、味精2g、南姜10g

橄欖豬肺湯的做法

1、豬肺清洗干凈切成小塊。

2、香菜切段。

3、用適量的水煮入鍋內(nèi)，將豬肺燙，取出瀝干。

4、在高湯中加入豬肺、橄欖、南方生姜和香菜。

5、再入鍋煲20分鐘，調(diào)入鹽、味精即可。

提示：煲豬肺時(shí)要用文火。

橄欖的功效與作用

橄欖果肉含碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B，維生素B2、維生素C、揮發(fā)油、香樹脂醇、鈣、鉀、鐵、鎂、鋅以及少量的蛋白質(zhì)、脂肪。其中鈣、鉀的含量特別豐富，鐵、鎂、鋅的含量也較多，維生素c的含量超過蘋果，并含有多量的鞣酸。是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食用油。...[更多]

味蕾網(wǎng)小提示

豬心和豬肺能一起吃:可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，最適合于治療肺結(jié)核咳嗽痰中帶血、小兒疳積、肺燥咳嗽等癥。還適合于治療消渴、體虛、乏力、營養(yǎng)不良、面黃肌瘦等癥。

豬肺和魚腥草能一起吃:魚腥草與潤肺補(bǔ)肺的豬肺相配，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、肺虛咳嗽、咯血等病患者的輔助食療品。