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川菜爆香十足的干辣椒炒油麥菜_湯濃料足好下飯

發(fā)布時間:2021-07-21 14:13:29分類:川菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:“ 油麥菜是很有營養(yǎng)的綠色 蔬菜 ,從小愛吃麻辣口味的我,特別喜歡吃辣的,很多人對于綠色的蔬菜都無從下手,不知道怎么做味道鮮美好吃,今天教大家做一道干 辣椒 炒油麥菜,
油麥菜是很有營養(yǎng)的綠色蔬菜,從小愛吃麻辣口味的我,特別喜歡吃辣的,很多人對于綠色的蔬菜都無從下手,不知道怎么做味道鮮美好吃,今天教大家做一道干辣椒炒油麥菜,這道菜味道鮮美,口感酸脆,爆辣十足,香氣撲鼻,用干辣椒炒制,稍微帶著一絲絲辣味,是一款非常好學(xué)的家常菜,而且味道十分的好吃。
食材清單
  • 油麥菜 400克
  • 干辣椒 適量
  • 耗油 適量
  • 生抽 少許
  • 食用油適量
  • 咸鹽 適量
小技巧

注意油麥菜不能過度焯水,否則太軟不好吃。爆炒干辣椒的時候,注意不要放太多的油,這樣吃起來更加的爽口。

干辣椒炒油麥菜的做法步驟
  • 1首先將備好的油麥菜用清水洗干凈,用水焯熟,再撈出來,瀝干水分,放在盤中待用。

  • 2在準(zhǔn)備好的鍋內(nèi)加入適量的食用油,之后開火,等待將油鍋燒熱,做好準(zhǔn)備工作就可以。

  • 3等待油溫?zé)莆宄蔁釙r,將切好的干辣椒段加入油鍋中,爆香干辣椒段,不停的翻炒,使其炒出香味。

  • 4在鍋內(nèi)加入少量的水,然后不停的炒,等到水沸騰之后,在鍋內(nèi)加入適量的生抽,用鍋鏟不停的翻炒。

  • 5接著再倒入適量的耗油,等到燒開,這個時候火不要太大,要不然容易糊鍋。

  • 6將湯汁均勻的淋在油麥菜上面這樣這道濃湯料足的干辣椒炒油麥菜就做好了;這道菜好吃下飯,而且易學(xué),趕快來學(xué)一學(xué)吧。

營養(yǎng)密語

油麥菜是低卡的綠色食物,含有豐富的營養(yǎng)成分和膳食纖維,經(jīng)常吃有助于腸道消化,建議消化不良的人,可以經(jīng)常吃油麥菜,而且這道菜不容易發(fā)胖,絕對是蔬菜中的寶。

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