菜譜分類 
飲食健康 
食材大全 
美食資訊 
網(wǎng)站首頁(yè)正宗魯菜香菇燒排骨的做法_想吃到不行呀
[導(dǎo)讀]：“ 眾所周知 排骨 是一道很 美味 的食材，既有味道，并且營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，搭配其他食材可以做出很多的菜式，就讓小編來(lái)分享一款，那就是菱角燒排骨，這也是山東的家鄉(xiāng)菜，對(duì)于
“眾所周知排骨是一道很美味的食材，既有味道，并且營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，搭配其他食材可以做出很多的菜式，就讓小編來(lái)分享一款，那就是菱角燒排骨，這也是山東的家鄉(xiāng)菜，對(duì)于愛美女性可不能錯(cuò)過(guò)，可以健美瘦身，十分有效，接下來(lái)就請(qǐng)看看正宗魯菜香菇燒排骨的做法，絕對(duì)是讓人想吃到不行呀的系列之一哦！”
食材清單
- 香菇 少許
- 排骨 500克
- 生姜 1塊
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 白糖 適量
- 老抽 適量
- 豆瓣醬 適量
小技巧
1、最后汁快干的時(shí)候切記一定要翻炒看著鍋，收不好就很容易糊鍋… 2、在熬制冰糖的時(shí)候，一定要調(diào)到小火，這樣才能避免冰糖粘在鍋底，熬制的時(shí)候一定要用鍋鏟不停的攪拌。 3、等排骨翻炒至上色后，再放入其他的食材，會(huì)使排骨更加的香，如果一同放入香味有點(diǎn)雜。
香菇燒排骨的做法步驟
1首先將事先準(zhǔn)備好的香菇洗凈切成小塊，再把排骨去血水后洗干凈。
2接著在熱鍋冷油下姜片、花椒、豆瓣醬，火不要太大了以免糊鍋，炒香后倒入排骨翻炒，再倒入適量生抽、料酒、可加點(diǎn)點(diǎn)小冰糖提味，翻炒一會(huì)后，倒入開水至淹沒排骨以上。
3再蓋上鍋蓋，中鍋燒10分鐘左右，倒入備好的香菇、繼續(xù)加蓋小火燒，估計(jì)是在燒20分鐘左右。
4最后揭開鍋蓋，大火收汁，一定要在鍋邊守著不要糊鍋。起鍋后還可撒上蔥花食用好吃正宗地道的正宗魯菜香菇燒排骨啦。
營(yíng)養(yǎng)密語(yǔ)
大家還真別說(shuō)呢排骨的做法有很多，都是小編喜歡的味道，比如《玉米蘿卜排骨湯》、《排骨年糕》、《醉排骨》、《海帶排骨湯》等大家可以在周末放假的時(shí)候制作試一下哦。
贊(0) 鄭重聲明：本站中提到的菜品過(guò)敏者請(qǐng)勿使用，菜品不能直接替代藥品使用，如果患有疾病者請(qǐng)遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用，文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅作為參考，如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除！
