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廣東正宗豉油雞的電飯煲做法_十五分鐘速成菜

發(fā)布時間:2024-09-13 11:20:01分類:粵菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:“ “同學們”,大家不要瞌睡了,今天的 美食 課堂又準時開課了,今天為大家介紹一款傳統(tǒng) 美味 —廣東正宗豉油三黃雞。三黃雞肉質(zhì)鮮美,相比較普通的肉食雞和蛋雞具有更豐富的
“同學們”,大家不要瞌睡了,今天的美食課堂又準時開課了,今天為大家介紹一款傳統(tǒng)美味—廣東正宗豉油三黃雞。三黃雞肉質(zhì)鮮美,相比較普通的肉食雞和蛋雞具有更豐富的營養(yǎng),經(jīng)過蜂蜜以及生抽等醬汁的調(diào)味,吃起來更是香味濃郁,讓人欲罷不能。為了讓大家足不出戶享用這款美味,我們今天為大家介紹的是電飯煲懶人做法,十五分鐘速成。制作方法簡單,對廚藝和炊具的要求也不高。下面就讓我們一同學習一下廣東正宗豉油雞的做法吧。
食材清單
  • 三黃雞 300克
  • 香菜15克
  • 生抽 10毫升
  • 老抽 10毫升
  • 香蔥 10克
  • 蜂蜜 15毫升
  • 蠔油15毫升
  • 生姜10克
  • 大蒜10克
  • 八角 5克
  • 香葉 5克
  • 花生油 20毫升
小技巧

1.三黃雞的個頭建議適中就好,大概在一斤半至二斤之間,這樣的三黃雞肉質(zhì)最鮮美。 2.蜂蜜一定要選擇野生蜂蜜,勾兌而成的蜂蜜不僅口感差而且對身體有害。

廣東正宗豉油雞的做法步驟
  • 1將老抽均勻的刷在三黃雞的表皮,用手適當揉搓。再將蠔油均勻的涂抹在三黃雞的表層,用手適當按摩。

  • 2將生抽倒入雞肚子中,塞入一整頭蒜瓣、兩片姜、兩顆八角、少許香葉和一把香菜、一把香蔥,三黃雞表面撒少許蜂蜜。

  • 3鍋內(nèi)放姜片、香蔥、花生油,將三黃雞放入,將涂抹剩余的醬汁倒入鍋中,電飯鍋快煮7分鐘。

  • 47分鐘后將三黃雞翻面,蓋上蓋子再煮8分鐘后取出,將鍋內(nèi)湯汁淋在三黃雞上,點綴香菜即可食用廣東正宗豉油雞。

營養(yǎng)密語

1.三黃雞的組織纖維比較細膩,吃起來更容易消化,同時富含蛋白質(zhì),非常適合老人和小孩經(jīng)常食用。 2.香蔥不僅能夠增進食欲,而且能夠殺菌消炎,并且能夠提神醒腦,降血壓。

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