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浙菜清蒸武昌魚的做法_返璞歸真方顯摯誠(chéng)

發(fā)布時(shí)間:2021-07-21 14:13:29分類:浙菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
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清蒸多一點(diǎn),營(yíng)養(yǎng)多一點(diǎn)。我們?cè)谙硎苊朗硯Ыo我們的快樂(lè)的同時(shí)也一定要關(guān)注自己的身體健康哦,今天為大家推薦的就是一款營(yíng)養(yǎng)又健康的菜肴:清蒸武昌魚。武昌魚作為江魚的一種,肉質(zhì)鮮美、細(xì)膩,營(yíng)養(yǎng)非常豐富,選用清蒸的烹飪方式,更是將食材本來(lái)的味道呈現(xiàn)的淋漓盡致,看似清淡的一道菜,卻帶給我們不一樣的清新,似乎生活也是同樣的道理,返璞歸真,方顯摯誠(chéng)。
食材清單
  • 武昌魚 500克
  • 生姜3克
  • 料酒5克
  • 3克
  • 十三香 3克
  • 大蔥3克
  • 植物油 5克
小技巧

1.用保鮮膜將武昌魚包裹起來(lái)的目的是讓魚更好的吸收各種調(diào)料的味道,腌制的更入味,所以一定要裹緊。 2.蒸鍋中一定要多放清水,否則在清蒸武昌魚的過(guò)程中很容易干鍋。

清蒸武昌魚的做法步驟
  • 1將武昌魚去除內(nèi)臟清洗干凈后在魚兩側(cè)切花,隨后將鹽和十三香均勻的涂抹在武昌魚的兩側(cè)。

  • 2生姜去皮切絲后撒在魚身和魚腹中,魚身涂抹料酒后用保鮮膜裹緊,腌制30分鐘。

  • 3將腌制好的武昌魚放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘,隨后大蔥切絲撒在魚身上,起鍋燒油,將熱油淋在魚身上即可食用。

營(yíng)養(yǎng)密語(yǔ)

1.武昌魚含有豐富的膠原蛋白,這種物質(zhì)是細(xì)胞的組成部分,所以經(jīng)常食用武昌魚可以修復(fù)細(xì)胞組織,美容養(yǎng)顏,同時(shí)武昌魚還有平衡血脂和血壓的功效。 2.生姜和大蔥都具有發(fā)汗的功效,冬天的時(shí)候多吃一些可以提高自己的抗寒能力,同時(shí)這兩種食物都可以增加人體的抗疲勞能力。

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