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網(wǎng)站首頁浙菜清水煮蝦的做法_一種最能體現(xiàn)蝦原始美味的
[導(dǎo)讀]：“ 蝦有很多種做法，但是要說怎么才最能體現(xiàn)蝦的原汁原味，那小編想說的就是清水煮，清水直接煮加點(diǎn) 料酒 姜之類的，最大程度上保持了蝦最原始的味道。當(dāng)你吃慣了油膩的菜式的
“蝦有很多種做法，但是要說怎么才最能體現(xiàn)蝦的原汁原味，那小編想說的就是清水煮，清水直接煮加點(diǎn)料酒姜之類的，最大程度上保持了蝦最原始的味道。當(dāng)你吃慣了油膩的菜式的時(shí)候，來上一道清淡的清水煮蝦也是非常不錯(cuò)的選擇。而且蝦的營養(yǎng)很豐富，確實(shí)適合人們?nèi)粘Ｊ秤谩?”
食材清單
- 蝦 300克
- 鹽 適量
- 姜 適量
- 料酒 適量
- 蔥 適量
- 蒜末 適量
- 油 適量
小技巧
蝦是一種容易煮熟的食物，而且活蝦非常新鮮，因此不需要煮太長的時(shí)間三四分鐘即可。
清水煮蝦的做法步驟
1首先要準(zhǔn)備好本次制作清水煮蝦的食材，從市場(chǎng)里買來新鮮的蝦，可以先去掉蝦須，將蝦清洗干凈。
2架上鍋，在鍋里加入些許清水，再把姜絲、蒜末等輔料放進(jìn)去，加入一點(diǎn)點(diǎn)油，直接用大火開始煮，煮到快沸騰之前就好。
3接著把之前準(zhǔn)備好的蝦放進(jìn)去，再往里面加入些許料酒，用鍋鏟輕輕翻動(dòng)幾下，繼續(xù)用大火煮，大概三到四分鐘左右。
4蝦比較容易熟，煮的差不多了，蝦就整體變紅色了，這個(gè)時(shí)候就可以往里面加入一些鹽進(jìn)行調(diào)味，再加入蔥花。
5最后整個(gè)清水煮蝦就煮好了，香氣四溢，就可以出鍋盛到盤子中了，這樣一道口味清淡又原汁原味的煮蝦就正式出爐了。
變化365
清水煮蝦最能保持蝦的原汁原味，不過蝦也有許多的風(fēng)味做法，比如說《金盞菠蘿蝦》、《黃金鳳尾蝦》、《黃瓜釀鮮蝦》、《照燒風(fēng)味蝦》、《檸檬甜辣大蝦》、《番茄蝦》等。
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