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翡翠蝦餃的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-10-06 17:20:01分類:早餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 過年家家戶戶都喜歡吃一點(diǎn)小清新的食品。蝦餃?zhǔn)切∨笥训淖類?,除了用來做火鍋,還可以清炒。 今天這道蝦餃我里面配的是萵筍條,白白的蝦餃配上翠綠的萵筍特別好看。
翡翠蝦餃的做法

  1張圖片

過年家家戶戶都喜歡吃一點(diǎn)小清新的食品。蝦餃?zhǔn)切∨笥训淖類?,除了用來做火鍋,還可以清炒。
今天這道蝦餃我里面配的是萵筍條,白白的蝦餃配上翠綠的萵筍特別好看。整菜的色彩通透。
我給他取了個(gè)好聽的名字叫翡翠蝦餃。團(tuán)圓飯桌上做上一道這樣小清新的食物,肯定會(huì)受小朋友喜歡的。

食材明細(xì)

主料
  • 海霸王蝦餃 一盒
  • 萵筍 半根
輔料
  • 少許
  • 味精 少許
  • 色拉油 二匙
  • 淀粉 少許
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時(shí)
  • 簡單 難度

翡翠蝦餃的做法步驟

  • 翡翠蝦餃的做法步驟:1
    1
    超市買的海霸王蝦餃。直接用清水浸泡,大家可以看到這時(shí)候的水是很昏的。 我們把他多清洗幾次,直到這個(gè)水清澈為止。
  • 翡翠蝦餃的做法步驟:2
    2
    萵筍我們把它去皮,切成和蝦餃差不多大的調(diào)。用開水焯水煮熟。,不要煮的太怕軟了,要有一點(diǎn)硬度起鍋備用。
  • 翡翠蝦餃的做法步驟:3
    3
    蝦餃?zhǔn)撬賰鍪称罚覀兛梢岳渌洛佒?。這個(gè)不是煮浮起來就可以起鍋的我們多煮一會(huì)兒,把它煮的特別的膨脹會(huì)好看一點(diǎn)。起鍋備用。
  • 翡翠蝦餃的做法步驟:4
    4
    _熱鍋冷油,放入萵筍。炒萵筍的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)鹽在里面,因?yàn)檫@個(gè)萵筍不容易進(jìn)味。
  • 翡翠蝦餃的做法步驟:5
    5
    等到這個(gè)萵筍。熟透以后我們放入蝦餃,因?yàn)槲r餃?zhǔn)鞘斓牟荒芊刺?。放入蝦餃翻炒兩下。
  • 翡翠蝦餃的做法步驟:6
    6
    少許淀粉和味精調(diào)成水淀粉,這個(gè)淀粉要薄一點(diǎn)。
  • 翡翠蝦餃的做法步驟:7
    7
    沿著鍋邊淋入淀粉勾一個(gè)薄芡。勾芡的時(shí)候注意攪動(dòng)鍋
  • 翡翠蝦餃的做法步驟:8
    8
    準(zhǔn)備一個(gè)漏瓢。把萵筍和蝦餃撈出來裝盤。鍋里的芡粉汁是比較多的。全部裝進(jìn)盤里會(huì)很難看。所以我們需要過濾。一道玲瓏剔透的??焓植司妥龊昧?。

小竅門

要想這道菜做的像我做的這么漂亮煮蝦餃的時(shí)候一定要煮特別的膨脹,看著這個(gè)蝦餃,胖胖的。然后放進(jìn)盤里的時(shí)候一定要用漏勺把這個(gè)淀粉汁過濾一次。,蝦餃本身是有一定的香味的,所以其他的調(diào)料不要放。
來自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具:不粘鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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