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清炒腐竹的做法

發(fā)布時間:2023-12-16 17:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 腐竹的營養(yǎng)價值非常的高。這是一道非常傳統(tǒng)的家常菜,里面配以青椒和木耳。做法也很多。今天試一下我這個快速的做法。其實好多人做腐竹了,要先泡。像上班族啊他就
清炒腐竹的做法

  1張圖片

腐竹的營養(yǎng)價值非常的高。這是一道非常傳統(tǒng)的家常菜,里面配以青椒和木耳。做法也很多。今天試一下我這個快速的做法。其實好多人做腐竹了,要先泡。像上班族啊他就沒時間泡泡久了也不好吃。所以呢我就用水先把它煮熟的方式又快手又美味。

食材明細(xì)

主料
  • 腐竹 二根
  • 黑木耳 幾朵
  • 青椒 二個
  • 大蔥 一段
  • 少許
  • 大蒜 5瓣
輔料
  • 少許
  • 色拉油 二匙
  • 蠔油 半匙
  • 料酒 一匙
  • 雞精 少許
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 簡單 難度

清炒腐竹的做法步驟

  • 清炒腐竹的做法步驟:1
    1
    我們把腐竹用手掰成小段。和木耳一起裝在有清水的鍋里面。加料酒,大火煮沸。水沸以后煮兩分鐘即可。
  • 清炒腐竹的做法步驟:2
    2
    干木耳有沉淀物的,所以我們用純凈水把它洗凈過涼備用。
  • 清炒腐竹的做法步驟:3
    3
    大蔥切段生姜切片。
  • 清炒腐竹的做法步驟:4
    4
    熱鍋起油,五成油溫時,倒入蔥姜蒜爆香。
  • 清炒腐竹的做法步驟:5
    5
    下木耳和腐竹翻炒。放點料酒,因為這個腐竹的豆腥味比較重。
  • 清炒腐竹的做法步驟:6
    6
    加入鹽和蠔油翻炒。
  • 清炒腐竹的做法步驟:7
    7
    倒入切成斜刀的青椒。炒的青椒微微出虎皮,放一點雞精。翻炒出鍋。
  • 清炒腐竹的做法步驟:8
    8
    一道色香味美的快手小菜就做好了。
來自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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