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網(wǎng)站首頁土豆蝦球的做法
[導(dǎo)讀]：2張圖片 食材明細(xì) 主料 土豆 200g 鮮蝦 100g 白煮蛋 1個 輔料 精鹽 適量 胡椒粉 適量 料酒 適量 芝麻沙律醬 適量 飛魚籽 適量 海苔絲 適量 清淡 口味 烤 工藝 半小時 耗時 簡單 難度 土豆蝦
2張圖片
食材明細(xì)
- 清淡 口味
- 烤 工藝
- 半小時 耗時
- 簡單 難度
土豆蝦球的做法步驟
-
1鮮蝦去殼，切丁。 -
2加精鹽、胡椒粉、料酒腌兩個小時。 -
3土豆去皮，切片。 -
4隔水蒸熟。 -
5晾涼后撒適量胡椒粉碾壓成泥。 -
6往蝦丁擠入芝麻沙律醬，拌勻。 -
7200度烤5分鐘（若喜歡焦脆口感可延長烘烤時間至7分鐘）。 -
8烤好的蝦丁、白煮蛋倒入土豆泥中抓勻。 -
9把混合好的土豆泥搓成可一口含住的小球。 -
10土豆球碼在鋪了錫紙的烤盤上，刷層橄欖油。 -
11200度烤10分鐘，烤至表皮微焦。 -
12撒上飛魚籽、海苔絲作點綴。 -
13拍扁便是土豆蝦餅。
小竅門
1.用料酒腌制可使蝦肉更爽口。
2.隔水蒸熟可最大限度保持土豆的原汁原味，想速度的話可焯熟再瀝干。
2.隔水蒸熟可最大限度保持土豆的原汁原味，想速度的話可焯熟再瀝干。
來自 萌萌蝦球 的作品
使用的廚具：電烤箱、蒸鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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