豬肝是一道常見的菜。有很多方法可以做到。醬炒豬肝、青椒炒豬肉、豬肝湯等等都是很清淡受歡迎的菜肴，不僅因?yàn)樨i肝的營養(yǎng)豐富，還因?yàn)樗?dú)特的風(fēng)味和嫩滑的口感。今天介紹給大家的這個(gè)炒豬肝，也是Aauto rapper里比較受歡迎的一道美味豬肝，做法也很簡單。下面詳細(xì)介紹一下這個(gè)炒豬肝的練習(xí)技巧。

豬肝怎么炒:

1.將整個(gè)豬肝用清水洗凈，切片，加入醬油，拌勻，腌制10分鐘左右。

2.蔥、姜、蒜切碎，依次加入料酒、雞精、水淀粉、鹽、醬油、醋、香油制成碗汁。

3.胡蘿卜紅辣椒切象眼，青蒜苗斜切段。

4.鍋里放油，蒜白翻炒，放入豬肝快速翻炒，然后放入胡蘿卜、紅椒片、蒜片快速翻炒。

5.最后倒入碗汁翻炒一會(huì)。

成品圖:

炒豬肝的美味小貼士:

1.豬肝的溫度很重要，趕緊炒。炸久了就硬了。炒到?jīng)]血就差不多了。

2.加入料酒和少量醋是去除腥味的一種方法。

3.新鮮生豬肝不宜冷凍。應(yīng)該過一兩天再吃。

以上是炒豬肝的過程。這道自動(dòng)快餐可以在5分鐘內(nèi)做好。不僅適合當(dāng)家常菜，對(duì)上班族來說也很實(shí)用。有興趣的朋友可以試試。