這道白蘿卜雞湯是很有營養(yǎng)又能消暑的一品湯。白蘿卜雞湯主要材料有雞肉，白蘿卜，蔥段，姜絲等制作而成。白蘿卜雞湯秋天吃很合適。秋天人體容易出現(xiàn)咳嗽、哮喘、胃不適、頭暈、胸悶、心悸等癥狀，白蘿卜具有清熱化痰的功效，生吃可以止渴、清內(nèi)熱;熟食可消食健脾。

白蘿卜雞湯的做法:

1、{材料準(zhǔn)備} 雞腿洗凈，白蘿卜洗凈去皮切塊，蔥切段。

2、將雞腿、蔥段、姜與水放入鍋內(nèi)大火煮開，加入酒，小火燉煮四十分鐘，加入鹽，再燉煮十分鐘即可。

成品圖：

白蘿卜雞湯的做法小技巧：

1、本湯汁原汁原味，無需放任何調(diào)味，如口味重的話，可以按照自己的口味添加調(diào)味料。

2、因為選擇的是小公雞，所以燉煮的時間在一個小時以內(nèi)，雞肉就非常軟爛了。

3、雞肉加少量的油煸炒再燉煮更香。

白蘿卜雞湯的營養(yǎng)功效：

1、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

2、雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

3、蘿卜：蘿卜的營養(yǎng)價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。