在家做酸辣面就是前期的食材的準(zhǔn)備稍微多了點(diǎn)之外，烹煮一點(diǎn)也不困難，只要準(zhǔn)備好食材，在家也能享用微酸微辣的家常好滋味，下面教大家如何在家煮出美味又好吃的酸辣面制作方法。

家常酸辣面食材明細(xì)：

豬肉絲250g，竹筍絲150g，家常面條3人份，紅蘿卜絲100g，黑木耳2大朵，金針菇1包，豆腐2塊，雞蛋2顆，香菜2支

調(diào)味料

醬油2大匙，鹽少許，白醋2大匙，小麻油適量，烏醋適量，白胡椒粉適量，太白粉2小匙

腌料

醬油2大匙，米酒2小匙，雞蛋1/3顆，太白粉1小匙

家常酸辣面的做法：

1、先把豬肉絲先以[腌料]腌好備用。

2、食材均切絲備用。

3、準(zhǔn)備一鍋雞高湯，將食材放入煮。

4、加入腌好的豬肉絲。

5、接著加入醬油、鹽、白醋、白胡椒粉。

6、準(zhǔn)備勾次，先將火關(guān)小之后，調(diào)好的太白粉水慢慢的加入至想要的濃稠度(不要一口氣加喔)。

7、勾欠之后再放豆腐。

8、打好的蛋液淋在湯上面。

9、關(guān)火之后再加上適量的烏醋提香。

10、準(zhǔn)備一鍋水煮面，之后加入酸辣湯。

11、食用前再加上小麻油、香菜。

成品圖：

家常酸辣面怎么做好吃：

1、沒(méi)有高湯用清水也可以，但是食材建議先炒過(guò)才行。

2、這個(gè)酸辣面喜歡吃辣多放一些，口味自己調(diào)節(jié)。

3、個(gè)人見(jiàn)意青菜可以多放一些，更有營(yíng)養(yǎng)。