今天教大家做一道簡單的小菜食品，陜西著名特色小吃面辣子。面辣子一般用來泡饅頭吃，把熱饃掰成小塊泡在面辣子碗內(nèi)，饃香加上辣，吃起來十分滋潤。

　　面辣子的做法：

　　1、木耳泡發(fā)后切小塊，娃娃菜切碎，蔥切碎，蒜切片，大蔥用少量熱油澆一下備用。

　　2、面粉倒入盆中，少量多次加入開水，攪拌，將面用開水燙成糊糊，攪拌至無顆粒狀。

　　3、攪拌好的面糊中加入所有配菜，攪拌勻，調(diào)入鹽、五香粉、雞精攪拌勻。最后加入適量油潑辣子，攪拌均勻。

　　4、放入鍋中蒸，我用壓力鍋，壓了15分鐘。蒸熟后就可以出鍋，舀到碗里，泡饃吃。

　　成品圖：

　　面辣子制作小技巧：

　　1、面粉選用一般面粉就可以。

　　2、用開水燙面糊時要耐心攪拌。