家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)

您好,歡迎訪問味蕾網(wǎng),我們將竭誠為您服務(wù)!

茶樹菇紅燒肉的做法_圖解茶樹菇紅燒肉怎么做好

發(fā)布時間:2024-06-15 09:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:茶樹菇 紅燒肉 是一款可以打動你心靈的食物,非常的接地氣能勾起你兒時的回憶,以前在外地上學(xué)回家就讓我爸爸做這款紅燒肉,現(xiàn)在偶爾也會耍賴讓他做一頓,他總說我現(xiàn)在做的比

茶樹菇紅燒肉是一款可以打動你心靈的食物,非常的接地氣能勾起你兒時的回憶,以前在外地上學(xué)回家就讓我爸爸做這款紅燒肉,現(xiàn)在偶爾也會耍賴讓他做一頓,他總說我現(xiàn)在做的比他做的好吃,但是我也是總覺得自己做不出那個味道。紅燒肉也很難說誰做的正宗,每家都有每家的做法,那是家的味道,就像總在外面吃飯店的人,總覺得每個飯店做的菜都是一個味道的,缺少的就是家常菜的溫暖的家的味道。

我現(xiàn)在做紅燒肉很少單純的燒一鍋肉,通常都會加些別的材料來吸收肉的香味和油脂,然后到最后剩下的都會是肉,別的食材都被搶光了,比肉受歡迎。今天做的這個是茶樹菇的,很喜歡茶樹菇的味道,而且燒好的茶樹菇有肉的香氣還有茶樹菇有嚼勁的口感,真是欲罷不能!非得配上兩碗米飯才能罷休!友情提示:減肥的人要慎做呀!

茶樹菇紅燒肉的做法:

1、茶樹菇清洗趕緊,用水焯一下,撈出擠干水備用。

2、五花肉冷水下鍋,放一片姜,燒開水焯5分鐘,焯掉血沫雜質(zhì)。

3、鍋內(nèi)放油,放3湯勺的糖,炒出糖色。

4、放入焯好的五花肉,炒上色,多炒一會,把五花肉里面的油脂炒出來,吃起來不膩。

5、倒入開水。

6、放入茶樹菇。

7—11、放入蔥姜蒜、桂皮、八角等調(diào)料,小火慢燉。

12、燉至湯汁收差不多干即可,不用收得太干,留點湯吃米飯很香。

成品圖

茶樹菇紅燒肉制作技巧:

1、茶樹菇先焯一下可以去掉蘑菇的澀味。

2、焯肉的時候,冷水下鍋,這樣能更好的煮出肉的血沫和雜質(zhì)。

3、燉肉的時候一定放熱水,放冷水的話,肉會忽然緊縮,肉不容易燉爛。

贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過敏者請勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用,文章來源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們刪除!

上一篇:黃豆芽炒粉條的做法_圖解黃豆芽炒粉條怎么做最

下一篇:豆豉臘肉煸花菜的做法_圖解豆豉臘肉煸花菜怎么

相關(guān)推薦
熱門食材
本周流行
熱門TAG
猜你喜歡
最新更新
熱門資訊
關(guān)注我們
返回頂部