街邊攤上的煎豆腐老遠(yuǎn)聞再到它的味道，自己買一塊北豆腐回家，切塊然后小火用油煎一下，就可以做很多，實(shí)惠又解饞， 今天把鐵鍋煎豆腐的做法分享給大家，制作特別簡單，在家做不僅干凈，口味還更隨意，喜歡吃什么就多放一點(diǎn)就好。

鐵鍋煎豆腐的做法：

1、提前準(zhǔn)備好所需要材料：北豆腐1塊，辣椒粉適量、孜然粉適量、花椒粉適量、熟白芝麻適量、香蔥適量。

2、把豆腐切成厚片，如圖。

3、鍋中倒入適量的油燒熱，然后把豆腐片放入鍋中，小火開始煎制。

4、煎至一面微黃時(shí)翻面。

5、直到兩面金黃時(shí)放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、熟白芝麻、鹽翻炒均勻。

6、把香蔥切末撒入鍋中，翻炒均勻即可裝盤，上桌享用。

成品圖：

鐵鍋煎豆腐制作技巧：

1、 豆腐最好選擇北豆腐，這樣比較好煎一些。

2、 在煎的時(shí)候，全程一定要用小火。

3、 辣椒粉、孜然粉、花椒粉的量隨自己的口味來，喜歡吃的辣的，可以多放一點(diǎn)。

4、 還可以按照自己的口味，在豆腐表面刷一點(diǎn)醬料。如果醬料有鹽味，一定不要再放任何鹽。