黃豆燉豬皮的功效及做法
豬皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,具有滋陰補(bǔ)虛、清熱利咽的功效經(jīng)常食用還有延緩衰老和抗癌的作用,因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機(jī)體細(xì)胞老化,尤其對(duì)陰虛內(nèi)熱出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者更佳,下面我們就一起來看一看黃豆燉豬皮的功效及做法吧!
黃豆燉豬皮的材料
黃豆,花生,豬皮,八角,老姜,料酒,鹽。
黃豆燉豬皮的做法
1、黃豆提前泡上,豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。
2、豬皮整塊過水,煮上3分鐘左右,撈起,切成長(zhǎng)條。
3、鍋里放少許油,先把八角、姜片略炒一下,再放入豬皮爆炒,加少許料酒炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲,放入花生和黃豆,煮至黃豆花生完全熟爛調(diào)味即可。
黃豆燉豬皮的功效
1、活血補(bǔ)血:豬皮味甘性涼,有活血止血、補(bǔ)益精血、滋潤(rùn)肌膚、光澤頭發(fā)等功效,可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。
2、美容養(yǎng)顏:豬皮中的膠原蛋白對(duì)皮膚有特殊的營(yíng)養(yǎng)作用,能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分,防止皮膚干癟起皺,使其豐富飽滿平整光滑。
3、提高免疫:豬皮的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富,可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),提高機(jī)體免疫力,經(jīng)常食用有延緩衰老的作用。
4、強(qiáng)筋壯骨:豬皮富含膠原帶白,膠原蛋白是構(gòu)成人體筋與骨不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素,能強(qiáng)筋壯骨,而且還能促進(jìn)毛發(fā)、指甲的生長(zhǎng)。
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