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網(wǎng)站首頁(yè)海參斑魚(yú)豆腐湯的做法_美容補(bǔ)鈣的靚湯
[導(dǎo)讀]：“ 一桌豐富的菜肴里怎么能少得了湯品呢，一碗 美味 的湯品不僅要香味濃郁，口感鮮美，小編力薦這款海參斑魚(yú) 豆腐 湯，這可是一款 美容 補(bǔ)鈣 的靚湯， 魚(yú)肉 的滑嫩細(xì)膩加上湯汁的
“一桌豐富的菜肴里怎么能少得了湯品呢，一碗美味的湯品不僅要香味濃郁，口感鮮美，小編力薦這款海參斑魚(yú)豆腐湯，這可是一款美容補(bǔ)鈣的靚湯，魚(yú)肉的滑嫩細(xì)膩加上湯汁的鮮美，保證讓你喝上癮，接下來(lái)就請(qǐng)看一看海參斑魚(yú)豆腐湯的美味做法。”
食材清單
- 凍豆腐 100克
- 海參斑魚(yú) 200克
- 橄欖油 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
小技巧
1、海參斑魚(yú)塊在煎制之前一定要瀝干水分，或者用廚房紙將其擦干，這樣當(dāng)魚(yú)塊放入鍋里的時(shí)候，油漬不會(huì)胡亂飛濺開(kāi)來(lái)。 2、想要魚(yú)塊能更加的入味，可以在魚(yú)塊的表面用刀劃上幾道，這樣可以讓湯汁容易進(jìn)入肉里，使其更加鮮美。 3、海參斑魚(yú)塊在煎制的時(shí)候一定要用鍋鏟進(jìn)行撥動(dòng)，這樣可以避免直接糊在鍋底。
海參斑魚(yú)豆腐湯的做法步驟
1首先把海參斑魚(yú)清理干凈，用水沖洗幾遍瀝干水分，用刀切成塊狀放入盤中，把豆腐洗凈切成大片，厚度為0.6毫米左右即可。
2在炒鍋里倒入橄欖油，轉(zhuǎn)到中火燒熱，等油溫升高以后再放入魚(yú)塊進(jìn)行煎制，一邊煎一邊用鍋鏟撥動(dòng)，等一面呈現(xiàn)微黃色后翻面繼續(xù)煎，直到兩面呈現(xiàn)同樣的顏色。
3再倒入開(kāi)水轉(zhuǎn)為大火煮制，等水煮開(kāi)后放入豆腐片，看到鍋里的水再次煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為中火繼續(xù)煮，大約20分鐘。
4等時(shí)間一到，看到湯汁變得濃白之后，添加鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，攪拌幾下就可以出鍋，盛入大碗里，聞上去是不是很香。
營(yíng)養(yǎng)密語(yǔ)
海參斑魚(yú)具有豐富的膠原蛋白，是美容的食補(bǔ)佳品，還有大量的不飽和脂肪酸、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠保護(hù)心臟、避免老年癡呆癥的發(fā)生，適用于婦女兒童補(bǔ)鈣食用。
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