東北菜兔子肉怎么做好吃_滋陰補腎的佳品
[導(dǎo)讀]:“ 兔子肉具有很好的滋陰補陽、 美容 養(yǎng)顏的功效,深受很多人的喜愛。但是也因其具有一定的氣味而致使很多人吃不慣用它所制作出來的各種 美食 。今天我就要給大家介紹一款兔子
“兔子肉具有很好的滋陰補陽、美容養(yǎng)顏的功效,深受很多人的喜愛。但是也因其具有一定的氣味而致使很多人吃不慣用它所制作出來的各種美食。今天我就要給大家介紹一款兔子肉的做法—東北菜清燉兔肉。這種做法運用特殊的烹飪手法去掉了兔肉的特殊味道,是很多想吃兔肉而又不敢食用的小吃貨們的福利,趕緊收藏起來吧。 ”
食材清單
- 兔肉 350克
- 黃豆 150克
- 姜 1塊
- 料酒 適量
- 枸杞少許
小技巧
1、用黃豆清燉兔肉能夠很好的去處兔肉的腥味。 2、兔肉盡量剁成小塊,可以加快燉熟的速度,節(jié)省時間。 3、兔肉盆中的清水量一定要沒過兔肉大約一個手指肚即可。
兔子肉的做法步驟
1取黃豆放在碗中,再往碗中倒入水將其浸泡一會,泡發(fā)后倒干盆中的水分并且把黃豆倒進另一個盆中備用。
2將兔肉用刀剁成3厘米寬的塊狀,并將其放入裝有黃豆的盆中,加入姜片、料酒、清水,放置在鍋內(nèi)蓋上鍋蓋隔水加熱1燉制1小時。
31小時之后,打開鍋蓋會聞到濃濃的清湯、肉香、黃豆的味道就說明已經(jīng)燉制好了,可以端出鍋裝碗并加入少許枸杞調(diào)味,即可食用了。
營養(yǎng)密語
1、兔肉素有美容肉的稱號,由此可知它美容養(yǎng)顏的功效可見一般; 2、其次經(jīng)常食用有助于大腦的開發(fā)和各個器官的發(fā)育,特別適合兒童、少年人群食用; 3、最后它是低脂肪、低膽固醇、高蛋白質(zhì)的食物,特別適合肥胖和心腦血管疾病的人群食用。
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