無花果小米羹
[導讀]:簡介 無花果顧名思義是只結果不開花,實際上它并非如此。它樹葉厚大濃綠,花卻很小,呈淺綠色,“隱居”在新枝葉腋間,常常是果子露出時,花已脫落,所以叫它無花而實的無花果
簡介
無花果顧名思義是只結果不開花,實際上它并非如此。它樹葉厚大濃綠,花卻很小,呈淺綠色,“隱居”在新枝葉腋間,常常是果子露出時,花已脫落,所以叫它無花而實的無花果。無花果營養(yǎng)豐富全面,含有多種氨基酸和蛋白酶,廣東有一道【 無花果排骨湯】清甜可口,那甜味既天然又溫和。每年無花果上市的時候,小囡奶奶都要煲上一鍋。她總是說夏天喝一碗無花果排骨湯,潤肺養(yǎng)陰,非常適合老人和兒童,前些天我在網(wǎng)上看到無花果的療效還不止于潤肺利咽,而且還健胃清腸,補脾益胃,我真是太高興了,這正適合小囡爸爸養(yǎng)胃,又可以讓我做一道養(yǎng)胃的湯羹。【功效】:(1)健脾消食,潤腸通便。(2)降血脂,降血壓。(3)利咽消腫。(4)補充營養(yǎng)。(5)防癌抗癌。
材料
無花果 若干
排骨 4兩
小米 半杯
做法
1、無花果清洗干凈。
2、排骨切塊,清洗干凈,清水撈煮,去浮沫和血水。
3、倒入煲鍋,加入無花果,大火煲3小時。
4、小米清洗干凈,清水浸泡。
5、在排骨和無花果煲出濃湯后,加入小米繼續(xù)煲30分鐘。
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