淮山玉竹清燉雞
[導(dǎo)讀]:材料 冬天吃什么既營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)身?你問(wèn)10個(gè)人,可能會(huì)有8個(gè)人回答是 雞 。的確,因?yàn)樘鞖夂?,人體在冬季對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的需求都較高,而 雞肉 不僅美味營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值也很大,
材料
冬天吃什么既營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)身?你問(wèn)10個(gè)人,可能會(huì)有8個(gè)人回答是雞。的確,因?yàn)樘鞖夂洌梭w在冬季對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的需求都較高,而雞肉不僅美味營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值也很大,多喝些雞湯可提高人體免疫力,因此人們有逢九一只雞,來(lái)年好身體的說(shuō)法。而現(xiàn)在天氣干燥,用雞肉配滋潤(rùn)養(yǎng)顏的淮山玉竹煲湯就最合適不過(guò)了。光雞:一只干淮山:50克玉竹:40克枸杞子:10克紅棗:4粒姜:幾片水:適量
做法
1. 洗凈宰好的光雞,斬件,汆水撈起沖凈;
2. 洗凈淮山、玉竹和紅棗,紅棗拍扁去核;
3. 煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:滋陰養(yǎng)顏,生津止渴,益氣補(bǔ)脾。
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