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蒸濕潤巧克力蛋糕

發(fā)布時間:2021-07-21 17:32:04分類:潤膚 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:材料 (A) 奶油 ~ 120g 巧克力 塊 ~ 50g 黃糖 /白糖 ~ 120g 淡奶 精/鮮 牛奶 /巧克力 奶 ~ 200ml * 牛油 ,巧克力塊隔水煮溶後才加糖,牛奶攪伴順滑即可,過篩待涼。 *沒巧克力塊, 巧克力粉
材料

(A)奶油 ~ 120g

巧克力塊 ~ 50g

黃糖/白糖 ~ 120g

淡奶精/鮮牛奶/巧克力~ 200ml

*牛油,巧克力塊隔水煮溶後才加糖,牛奶攪伴順滑即可,過篩待涼。

*沒巧克力塊,巧克力粉用50g。

(B)雞蛋 ~ 2粒

*充分打散,待用。

(C)自發(fā)粉 /特幼麵粉 ~ 150g

可可粉 ~ 20~50g

發(fā)粉(baking power) ~ 1tsp

蘇打粉(baking soda)~ 1/2tsp

*4者混合過篩,待用。

做法

1) (A)微冷後把(B)加入,充分?jǐn)嚲?,然後倒進(jìn)(C)裏攪伴均勻即可。

2) 6吋摸具塗油,把蛋糊倒入模具,輕震幾下,蓋上錫紙(可以用比較大的盆反蓋)

3)鍋裏水要滾,模具放入,蓋上鍋蓋,中火蒸45分。(用沙爹支試插看蛋糕熟了嗎,支上沒有麵糊即可滅火取出)

4)待涼即可切來吃。

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