木耳熱拌龍須豆的家常做法_詳細(xì)教程_圖文講解
夏天吃涼拌吃,冬天吃熱拌菜。今天就來分享一道防霾食譜——木耳熱拌龍須豆。木耳營養(yǎng)素含量及其豐富,尤其鈣、鐵等元素含鐵最高,補(bǔ)鐵效果也最好的食物。并且富含維生素維A,生素維B,維生素C和蛋白質(zhì)且熱量低,脂肪少。經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效。極適宜霧霾天氣食用。龍須豆肉肥微甜,與木耳拌著吃非常好。iLA味蕾網(wǎng)
一、食材iLA味蕾網(wǎng)
1.主食材:木耳20克、龍須豆300克、胡蘿卜50克、大蒜30克iLA味蕾網(wǎng)
2.配料:橄欖油3ml、香油2ml、香醋1ml、鹽2克iLA味蕾網(wǎng)
二、步驟iLA味蕾網(wǎng)
1.準(zhǔn)備食材:干木耳、龍須豆、胡蘿卜、大蒜;iLA味蕾網(wǎng)
2.木耳用清水浸泡1小時,洗凈,撈出瀝干水;PS:木耳小,干凈、非常好,不需要切iLA味蕾網(wǎng)
3.紅胡蘿卜去皮洗凈,切絲;龍須豆洗凈去莢去二頭,用手掰斷;大蔥切好待用;iLA味蕾網(wǎng)
4.清水煮沸,放一點鹽,把龍須豆放入煮熟,撈出,用過冷水;PS:放鹽、過冷水龍須豆顏色不會變黃。iLA味蕾網(wǎng)
5.洗凈鍋,再次倒入清水煮沸,放入木耳,煮熟,撈出瀝干水;iLA味蕾網(wǎng)
6.熱鍋,倒入橄欖油,炒胡蘿卜絲;iLA味蕾網(wǎng)
7.加入大蒜、龍須豆、木耳;iLA味蕾網(wǎng)
8.放鹽、香醋、香油炒均即可iLA味蕾網(wǎng)
三、小貼士iLA味蕾網(wǎng)
1.龍須豆要過冷水、煮的時候放一點鹽,顏色不會變黃;iLA味蕾網(wǎng)
2.龍須豆要去邊莢、二頭;iLA味蕾網(wǎng)
3.夏天可以用來涼拌iLA味蕾網(wǎng)
4.冬天用溫水泡木耳容易泡軟。iLA味蕾網(wǎng)
成品圖1iLA味蕾網(wǎng)
成品圖2iLA味蕾網(wǎng)
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