香椿苗拌豆腐絲的做法4種_詳細(xì)教程_圖文講解
香椿苗拌豆腐絲的做法很簡(jiǎn)單,吃起清香爽口,是一道風(fēng)味獨(dú)特的春季涼菜,香味濃郁,清脆鮮嫩,頗受人們歡迎,大家不妨做來(lái)嘗嘗?,F(xiàn)將香椿苗拌豆腐絲的多種做法介紹如下,供朋友們參考,希望大家都能輕松做出美味可口的香椿苗拌豆腐絲。8Zs味蕾網(wǎng)
香椿苗拌豆腐絲做法一:8Zs味蕾網(wǎng)
原料:香椿苗50克、熏豆腐絲500克、辣椒油10克、芝麻油10克、鹽4克、味精2克。8Zs味蕾網(wǎng)
做法:干豆腐卷起,切成細(xì)絲狀。洗凈香椿苗,摘去多余的雜葉。干辣椒上放在碗里,把油燒到六成油溫,澆在里面。同時(shí)再加入一點(diǎn)香油。把各種食材混合攪拌在一起,用鹽調(diào)味即可。8Zs味蕾網(wǎng)
香椿苗拌豆腐絲做法二:先把香椿苗洗凈,然后用鹽腌一下。再和豆腐絲蔥絲一起拌。調(diào)料只放香油或花椒油即可。喜歡甜的還可以加些糖,也好吃。8Zs味蕾網(wǎng)
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香椿苗拌豆腐絲做法三:8Zs味蕾網(wǎng)
原料:牛皮豆腐絲、香椿苗、鮮紅椒、大蔥、鹽、雞粉、色拉油、干辣椒各適量。8Zs味蕾網(wǎng)
準(zhǔn)備:將牛皮豆腐絲用水略焯一下,目的是去除其自身的咸味。大蔥取蔥白,切細(xì)絲;鮮紅椒也切細(xì)絲,二者切好后,都用清水浸泡一下,會(huì)顯得更清爽。8Zs味蕾網(wǎng)
香椿苗摘去多余的雜葉,洗凈,控干水分,用一點(diǎn)點(diǎn)鹽稍微“殺”一下。8Zs味蕾網(wǎng)
做法:將香椿苗與牛皮豆腐絲混合在一起,蔥絲和鮮紅椒絲也撒在上面,然后取適量的鹽和雞粉,撒在蔥絲和紅椒絲上面,不要拌。8Zs味蕾網(wǎng)
炒鍋燒熱,倒入少許色拉油,油溫8成熱時(shí)(也就是開始冒大煙了),關(guān)火,將幾粒干辣椒放入鍋中,并用鏟子輕推,別讓它糊了。8Zs味蕾網(wǎng)
10幾秒鐘后,將干辣椒取出,開火,油溫升至6成熱時(shí),將熱油澆在蔥絲和紅椒絲上。然后用筷子將香椿苗、牛皮豆腐絲拌勻即可。8Zs味蕾網(wǎng)
香椿苗拌豆腐絲做法四:香椿苗、豆腐絲、紅椒、鹽、味精、香油各適量。將香椿苗洗凈,摘去多余雜葉;紅椒洗凈去蒂和籽切成細(xì)絲。把豆腐絲放在一大碗中,放上香椿苗、紅椒絲,加鹽、味精、香油拌勻即可。8Zs味蕾網(wǎng)
營(yíng)養(yǎng)分析:豆腐可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥。香椿性溫,有祛風(fēng)散寒的功效,適宜于風(fēng)寒外感者。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還證實(shí),香椿具有養(yǎng)顏、抗菌功效,用鮮香椿苗搗取汁液抹面,可治療面疾、滋潤(rùn)肌膚,具有較好的養(yǎng)顏美容功效。8Zs味蕾網(wǎng)
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