香椿苗拌豆腐絲的做法很簡(jiǎn)單，吃起清香爽口，是一道風(fēng)味獨(dú)特的春季涼菜，香味濃郁，清脆鮮嫩，頗受人們歡迎，大家不妨做來(lái)嘗嘗?，F(xiàn)將香椿苗拌豆腐絲的多種做法介紹如下，供朋友們參考，希望大家都能輕松做出美味可口的香椿苗拌豆腐絲。8Zs味蕾網(wǎng)

　　香椿苗拌豆腐絲做法一：8Zs味蕾網(wǎng)

　　原料：香椿苗50克、熏豆腐絲500克、辣椒油10克、芝麻油10克、鹽4克、味精2克。8Zs味蕾網(wǎng)

　　做法：干豆腐卷起，切成細(xì)絲狀。洗凈香椿苗，摘去多余的雜葉。干辣椒上放在碗里，把油燒到六成油溫，澆在里面。同時(shí)再加入一點(diǎn)香油。把各種食材混合攪拌在一起，用鹽調(diào)味即可。8Zs味蕾網(wǎng)

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　　香椿苗拌豆腐絲做法二：先把香椿苗洗凈，然后用鹽腌一下。再和豆腐絲蔥絲一起拌。調(diào)料只放香油或花椒油即可。喜歡甜的還可以加些糖，也好吃。8Zs味蕾網(wǎng)

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　　香椿苗拌豆腐絲做法三：8Zs味蕾網(wǎng)

　　原料：牛皮豆腐絲、香椿苗、鮮紅椒、大蔥、鹽、雞粉、色拉油、干辣椒各適量。8Zs味蕾網(wǎng)

　　準(zhǔn)備：將牛皮豆腐絲用水略焯一下，目的是去除其自身的咸味。大蔥取蔥白，切細(xì)絲；鮮紅椒也切細(xì)絲，二者切好后，都用清水浸泡一下，會(huì)顯得更清爽。8Zs味蕾網(wǎng)

　　香椿苗摘去多余的雜葉，洗凈，控干水分，用一點(diǎn)點(diǎn)鹽稍微“殺”一下。8Zs味蕾網(wǎng)

　　做法：將香椿苗與牛皮豆腐絲混合在一起，蔥絲和鮮紅椒絲也撒在上面，然后取適量的鹽和雞粉，撒在蔥絲和紅椒絲上面，不要拌。8Zs味蕾網(wǎng)

　　炒鍋燒熱，倒入少許色拉油，油溫8成熱時(shí)（也就是開始冒大煙了），關(guān)火，將幾粒干辣椒放入鍋中，并用鏟子輕推，別讓它糊了。8Zs味蕾網(wǎng)

　　10幾秒鐘后，將干辣椒取出，開火，油溫升至6成熱時(shí)，將熱油澆在蔥絲和紅椒絲上。然后用筷子將香椿苗、牛皮豆腐絲拌勻即可。8Zs味蕾網(wǎng)

　　香椿苗拌豆腐絲做法四：香椿苗、豆腐絲、紅椒、鹽、味精、香油各適量。將香椿苗洗凈，摘去多余雜葉；紅椒洗凈去蒂和籽切成細(xì)絲。把豆腐絲放在一大碗中，放上香椿苗、紅椒絲，加鹽、味精、香油拌勻即可。8Zs味蕾網(wǎng)

　　營(yíng)養(yǎng)分析：豆腐可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥。香椿性溫，有祛風(fēng)散寒的功效，適宜于風(fēng)寒外感者。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還證實(shí)，香椿具有養(yǎng)顏、抗菌功效，用鮮香椿苗搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤(rùn)肌膚，具有較好的養(yǎng)顏美容功效。8Zs味蕾網(wǎng)