家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)

您好,歡迎訪問(wèn)味蕾網(wǎng),我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)!

湖南擂缽芫荽,原生態(tài)的農(nóng)家美食_詳細(xì)教程_圖文

發(fā)布時(shí)間:2024-10-17 10:40:01分類:農(nóng)家菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:大家好,我是 美食 圈的小編!很高興你能光臨本網(wǎng)站!你現(xiàn)在所處的位置在于【 涼菜 】欄目底下,今天將為大家?guī)?lái)的是“【 湖南擂缽芫荽,原生態(tài)的農(nóng)家美食 】”的詳細(xì)內(nèi)容介紹,
  大家好,我是美食圈的小編!很高興你能光臨本網(wǎng)站!你現(xiàn)在所處的位置在于【涼菜】欄目底下,今天將為大家?guī)?lái)的是“【湖南擂缽芫荽,原生態(tài)的農(nóng)家美食】”的詳細(xì)內(nèi)容介紹,如果你對(duì)做菜感興趣,如果你對(duì)食譜感興趣!如果你對(duì)美食感興趣!希望通過(guò)本文的閱讀對(duì)你有所幫助!正文如下:

  擂缽菜絕對(duì)是一種原生態(tài)的農(nóng)家美食,簡(jiǎn)單又方便,比如將辣椒用火上烤一下,放入擂缽,加入一些生蒜,豆豉就成一道極為開(kāi)胃的小菜。擂缽里還可以擂茄子,擂芫荽,擂韭菜,擂很多很多新鮮的蔬菜。今天我給大家介紹的是湖南擂缽芫荽,有興趣的朋友們不妨試試看。KqK味蕾網(wǎng)

  擂缽芫荽是我從小到大都最愛(ài)的一道“飯?jiān)庋?rdquo;,在擂缽里光聞著香味就足以讓人垂涎三尺。做法非常簡(jiǎn)單——KqK味蕾網(wǎng)

  材料:香菜一把,蒜頭,油辣椒或者老干媽,姜末,鹽,醋,麻油,雞精或者醬油各適量。KqK味蕾網(wǎng)

  做法:將香菜略切段,放入擂缽中,然后依次加入所有調(diào)料和佐料,用擂缽搗碎搗香即可食用。KqK味蕾網(wǎng)

  在湖南、廣西擂缽是家中必備的容器,日本人也有用擂缽搗碎一些香料和食物的習(xí)慣。日??捎糜趽v碎蒜、姜、椒等物,在廣西桂林一帶用擂棍搗磨芝麻、豆子、茶葉,還可制作清香爽甜的油茶。KqK味蕾網(wǎng)

KqK味蕾網(wǎng)

  “擂”是湘西一種非常原生態(tài)的菜式,因手法與“擂茶”非相似而得名。根據(jù)選料和加工工藝不同,擂菜可以分為兩種,一種是生擂,一種是熟擂。前者是指原料舂搗成菜,適用的原料有芫荽,大蒜,圓蔥,韭菜等。后者是指原料經(jīng)過(guò)燒烤,或油爆、或蒸熟后,再放入擂缽內(nèi),加入調(diào)料舂搗而成,適用的原料有茄子、藠頭、芋頭、土豆、辣椒、筍等。從選料你可以看出,制作擂菜大多選擇素料,但是不可否認(rèn)的是,葷料比如炸酥的小蝦、炒熟的肉泥、鹵牛肉也可以作為配料使用。KqK味蕾網(wǎng)

  以上就是味蕾網(wǎng)小編為大家介紹的“【湖南擂缽芫荽,原生態(tài)的農(nóng)家美食】”的詳細(xì)內(nèi)容,如果這篇文章對(duì)你有幫助的話!記得收藏喔!

贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過(guò)敏者請(qǐng)勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請(qǐng)遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用,文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們刪除!

上一篇:農(nóng)家燉魚的做法_農(nóng)家燉魚怎么做_詳細(xì)教程_圖文

下一篇:沒(méi)有了

相關(guān)推薦
關(guān)注我們
    家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)
返回頂部