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網(wǎng)站首頁(yè)鯽魚烤蔥的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 此道菜是正宗的寧波菜肴，制作相對(duì)比較費(fèi)時(shí)，但味道非常鮮美。 ” 食材明細(xì) 主料 鯽魚 1條 蔥 適量 輔料 料酒 適量 生抽 適量 醋 適量 老抽 適量 油 適量 咸鮮 口味 燒 工
1張圖片
“此道菜是正宗的寧波菜肴，制作相對(duì)比較費(fèi)時(shí)，但味道非常鮮美。”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 燒 工藝
- 一小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
鯽魚烤蔥的做法步驟
-
1鯽魚一條洗凈。 -
2蔥姜。 -
3姜蔥剝好洗凈切斷。 -
4鍋中放寬油放入鯽魚煎制。 -
5煎制金黃后翻面盛出備用。 -
6下入蔥段。 -
7翻炒均勻至變色。 -
8放入煎好的鯽魚。 -
9加入適量的料酒、醋、老抽、生抽和水。 -
10大火燒開轉(zhuǎn)小火。 -
11將烤好的魚盛出后蔥收汁。 -
12成品。
小竅門
1、用小火將魚煎金黃至魚骨酥脆。
2、一定要加入適量的醋（此菜的關(guān)鍵）。
3、蔥的多少根據(jù)個(gè)人喜歡添加（建議一條魚放入1-1.5斤蔥、蔥比魚好吃）。
2、一定要加入適量的醋（此菜的關(guān)鍵）。
3、蔥的多少根據(jù)個(gè)人喜歡添加（建議一條魚放入1-1.5斤蔥、蔥比魚好吃）。
來(lái)自 鳴翠燕 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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