蒜香鰻魚(yú)烤香菇的做法

發(fā)布時(shí)間：2024-01-01 15:40:01分類：其它閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編

[導(dǎo)讀]：2張圖片 “ 這里的山珍，當(dāng)然是指香菇了，燒烤過(guò)的香菇口感真的超越任何一種烹飪方法，吃起來(lái)筋道又彈牙，是吃燒烤必點(diǎn)的美味。而海味，則指的是鰻魚(yú)，肉質(zhì)鮮美，入口即化，用

2張圖片

“這里的山珍，當(dāng)然是指香菇了，燒烤過(guò)的香菇口感真的超越任何一種烹飪方法，吃起來(lái)筋道又彈牙，是吃燒烤必點(diǎn)的美味。

而海味，則指的是鰻魚(yú)，肉質(zhì)鮮美，入口即化，用這兩種食材結(jié)合做出成品再佐以孜然、辣椒，真的是無(wú)敵美味，讓你一吃就停不下來(lái)。”

食材明細(xì)

主料

鰻天下烤鰻 100g
鮮香菇 適量
小紅椒 適量
大蒜適量

輔料

生抽適量
白糖適量
孜然粉 適量
椒鹽粉 適量
芝麻適量

原味口味
烤工藝
廿分鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度

蒜香鰻魚(yú)烤香菇的做法步驟

1
準(zhǔn)備材料：鮮香菇，大蒜，小紅椒，生抽，白糖，孜然粉，椒鹽粉，芝麻。
2
鰻天下烤鰻；
3
市場(chǎng)買回來(lái)的新鮮香菇，先去蒂，然后洗掉盞內(nèi)的臟東西，輕輕捏捏擠掉多余水分，再用廚房紙巾吸干水分備用；
4
在香菇表面撒點(diǎn)鹽，烤箱預(yù)熱180度，烤6分鐘；（香菇烤過(guò)會(huì)出一汪汁水，這個(gè)其實(shí)是很好喝的，不要浪費(fèi)了，可以直接喝掉）；
5
在烤香菇的時(shí)候處理下其他食材，將提前解凍好的鰻天下鰻魚(yú)切丁，然后用微波爐轉(zhuǎn)2-3分鐘取出備用（放涼可以使鰻魚(yú)肉質(zhì)更Q彈）；
6
小紅椒和蒜都切碎，然后入鍋煸炒一下出香；
7
接著加入少許鹽、一點(diǎn)生抽和糖，然后將鰻魚(yú)丁入鍋翻炒均勻盛出備用；
8
將炒好的鰻魚(yú)丁放入香菇盞，入烤箱繼續(xù)烤5分鐘左右；
9
取出撒上椒鹽和孜然，再撒上一點(diǎn)白芝麻；
10
一份超級(jí)鮮美好吃的鰻魚(yú)烤香菇就做好啦~
11
香菇肉Q彈，鰻魚(yú)肉細(xì)膩，兩種食材完美的結(jié)合在一起，一口一個(gè)剛剛好，帶著香菇特殊鮮味的汁水在嘴里爆開(kāi)，還有濃濃的蒜香味和一點(diǎn)點(diǎn)的辣味，鰻魚(yú)肉一點(diǎn)也不腥不膩，一切都剛剛好~
12
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。而鰻魚(yú)富含DHA，維生素，膠原蛋白，兩者都是非常好的食補(bǔ)佳品。

來(lái)自鰻天下美食的作品

使用的廚具：電烤箱

所屬分類：熱菜家常菜烤箱菜

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