家里用鴨腿煮藕，一定要加點(diǎn)冰糖，去除鴨子的腥味，讓湯的味道更香。蓮藕用鴨腿煮比較好，蓮藕用鴨煮又好吃又有營養(yǎng)。雖然制作簡單，但內(nèi)容和口味都不簡單。

鴨腿如何燉藕: 1.準(zhǔn)備原料，鴨腿清洗，蓮藕去皮，注意里面的泥沙，清洗干凈。

2、將適量的油放入火鍋中，將冰糖加入小火中，慢慢翻炒；

3.翻炒至冰糖融化，加入鴨腿翻炒；

4.翻炒至鴨腿肉表面微黃，加入姜蔥、干辣椒、八角等配料翻炒；

5.加入適量白酒，繼續(xù)翻炒；

6.加入適量的醬油和醬油一起翻炒，然后加入適量的水；

7.煮沸后，加入蓮藕塊，翻炒均勻；

8.蓋上蓋子燉20分鐘；

9.最后加入鹽等調(diào)料；

10.放在碗里，撒上蔥。

成品圖:

鴨腿燉蓮藕的生產(chǎn)技術(shù)： 1.炒的時候加冰糖只是幫你除蟑螂，沒必要炒糖，加白酒也是幫你除蟑螂；

2.藕不好煮，就和鴨腿一起在里面煮。

冬天很冷，但是暖氣房里的空氣長期干燥，人很容易生氣。所以適量食用涼性食物，有滋陰潤肺的功效。蓮藕和鴨肉很適合這個季節(jié)，對身體有好處。蓮藕肥嫩，白而圓，味甘脆。生吃可以和梨比。中醫(yī)認(rèn)為生藕涼血化瘀，熟藕養(yǎng)心腎，滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)筋骨，養(yǎng)血養(yǎng)血。