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胡蘿卜排骨粥的做法_胡蘿卜排骨粥怎么做好吃圖

發(fā)布時間:2024-05-20 10:40:01分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:這道 胡蘿卜 排骨 粥是補充能量的營養(yǎng) 美味 粥。這個粥吃著覺得也挺舒服的,排骨要先煮,這樣才非常軟爛香滑,一點也不柴,而且不油膩。這樣煮的時候只要調(diào)好了火侯,在加入胡

這道胡蘿卜排骨粥是補充能量的營養(yǎng)美味粥。這個粥吃著覺得也挺舒服的,排骨要先煮,這樣才非常軟爛香滑,一點也不柴,而且不油膩。這樣煮的時候只要調(diào)好了火侯,在加入胡蘿卜吸收了排骨里原有的一點油會更佳營養(yǎng)美味。

胡蘿卜排骨粥的做法圖解:

1、排骨洗凈。

2、冷水下鍋,水開后焯水兩分鐘,焯好的排骨加一些鹽,腌制半小時,使排骨有少量的底味。

3、將焯過水的排骨放入鍋里,加清水,再加入姜絲。

4、蓋上鍋蓋,水開后,小火煮1個小時。

5、準備好胡蘿卜粒。

6、排骨煮半小時后,將米用清水泡上。

7、將米泡半小時后,倒入鍋里,再加入胡蘿卜粒,水開后小火煮至米粒軟爛,粥濃稠即可。

8、最后起鍋時加入鹽和雞精調(diào)味即可。

成品圖:

胡蘿卜排骨粥怎么做好吃小技巧:

1、平時煮類似于皮蛋瘦肉粥這樣的粥,一般最后會放一點芝麻油,但因為排骨本來帶有一定的油脂,所以不需要再額外加油了。

2、可以最后再加一點小蔥,今天家里沒有了,就沒放。

3、排骨要先煮二十分鐘后加入米再煮半小時左右米開火變粘稠。

4、最后開大火攪動可以變得更粘稠。最后放鹽和香蔥即可食用。

5、蔥花等煮熟開鍋最后放,這樣才不會很黃。

食物的營養(yǎng)功效:

1、排骨有很高的營養(yǎng)價值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

2、胡蘿卜含在豐富的維生素A,這種維生素對保護皮膚有很大的幫助,日常如果可以養(yǎng)成一點喝一杯胡蘿卜的話,就可以起到一個祛斑的作用。

3、大米味甘性平,具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效。

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