電飯煲燉五花肉的做法_圖解用電飯煲怎么燉五花
[導(dǎo)讀]:平時最愛吃 五花肉 ,怎么燉也吃不膩,過年更不用說了,不管是 年夜飯 還是大過年的餐桌上,五 花 肉可是真缺不了的,要不怎么叫大魚大肉好過年! 在我看來,最簡單的方法就是用
平時最愛吃五花肉,怎么燉也吃不膩,過年更不用說了,不管是年夜飯還是大過年的餐桌上,五花肉可是真缺不了的,要不怎么叫大魚大肉好過年!
在我看來,最簡單的方法就是用電飯煲,放進去就不用管了,特別省心,特別適合做一大桌菜的時候,忙不過來又怕會糊鍋。
吃多了別的味道的,有時候?qū)υ逗軕涯?,所以只放些簡單的調(diào)料,鍋里不放油干煸,用五花肉自身的油脂來炒制,最后可以減輕油膩。
食材明細(xì):五花肉300g、花椒1g、八角2g、姜5g、蔥5g、蒜5g、香葉1g、醋5g、料酒10g、生抽8g、鹽4g
電飯煲燉五花肉的做法:
1、五花肉冷水下鍋,鍋里放入花椒、八角、姜,煮至水開撈出。
2、鍋里不用放油,直接放入五花肉,中小火煸至五花肉出油。
3、等待五花肉滲出油脂,放入蔥、姜、蒜、香葉,將干料炸香。
4、把五花肉倒入電飯煲內(nèi)膽中,倒入醋、料酒、生抽、鹽拌勻。
5、加入水,將內(nèi)膽放入電飯煲中。
6、選擇煮飯程序,燉至五花肉軟爛,湯汁收干。
成品圖:
電飯煲燉五花肉制作技巧:
1、如果最后湯一直顯得比較多,要開著蓋子煮,這樣才容易收干。 收汁后略帶些粘稠稠的,這樣才好吃,從圖片中都可以看出粘到拉絲。