這款湯可說是很多人都很喜歡的一款泰式海鮮湯，濃濃鮮香的湯里融合了酸酸辣辣的味道；撲鼻的檸檬葉和香茅的香味很令人抵擋不住。

18世紀泰國吞武里王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什么都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之后，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，并定為“國湯”。

冬陰功湯喝了很開胃酸酸辣辣的，我們倆邊喝邊冒汗；其實我做的不是很辣放了兩根紫天椒，我也沒有把辣椒切開因為怕太辣了。建議喜歡吃辣的朋友可以把辣椒切開或多放幾根辣椒。我用了自己熬煮的清湯，如果不想熬清湯的話也可以買外面包裝的濃湯或高湯；因為自己熬煮的湯沒有放味精只放了一些鹽調(diào)味所以把湯喝完了也不覺得口渴。

這道菜里不光是喝湯，可以配上米線或米飯一樣好吃。我們倆就配上了米飯真好是午飯時間，海鮮都可以自己隨意搭配鮮貝、鮑魚、淡菜等等。

其實這款湯也可以當做火鍋湯底，冬天打邊爐的時候一定很暖和。以往在老家路邊攤打邊爐的時候就是用這款湯底，邊吃邊流汗。

冬陰功海鮮湯

材料：檸檬葉10片，香茅2湯匙，辣椒2根，良姜2片，綠檸檬1粒，鹽適量，香菜適量，魚露1湯勺（火鍋湯勺），紅辣椒油1湯匙，水2600ML，排骨5塊，草菇9個，西蘭花半顆

海鮮材料：梭子蟹2個，鮮蝦7個，蛤蜊20粒，花枝2個

冬陰功海鮮湯的做法

1、新鮮的海鮮買回來后用一盆水讓這些海鮮游泳一下順便可以吐干凈沙子。

2、熬清湯的材料準備包括檸檬葉、辣椒、香茅我是用干的，如果用新鮮的就用1根就夠了切成小段。

3、西蘭花洗凈后切好備用。

4、草菇洗凈對半切。

5、綠檸檬1個榨汁。

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