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清蒸鴿子湯的做法_怎么做好吃

發(fā)布時間:2024-08-17 09:40:01分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:這道鮮美 鴿子 湯的造型有點太出乎意料了,希望親們別被嚇掉?。∫驗橐w現(xiàn)出這是一只完整的鴿子,再就是放進碗里時,也實在不好放,所以最終的造型也只能這樣了。 喝湯的時間

這道鮮美鴿子湯的造型有點太“出乎意料”了,希望親們別被嚇掉??!因為要體現(xiàn)出這是一只完整的鴿子,再就是放進碗里時,也實在不好放,所以最終的造型也只能這樣了。

喝湯的時間閉著眼吧。千萬別因為這造型拍磚嗎!

話說這鴿子的營養(yǎng)價值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸,就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的。這里的白鳳指的就是鴿子。鴿子蛋被人稱為“動物人參”,含有豐富的蛋白質(zhì),所以古話說“一鴿勝九雞”。

今天我用清蒸的方法來做這道鴿子湯,這樣營養(yǎng)一點兒不流失,全部鎖在了湯中。

雖然方法很簡單,但是做出來的鴿子湯真的是非常鮮美,而且肉很緊致,不同于其它禽類。

清蒸鴿子湯

材料:乳鴿一只,鮮姜一塊,枸杞20粒,料酒少許,鹽少許

廚具:煮鍋、蒸鍋

清蒸鴿子湯的做法

1.乳鴿一只,清洗干凈;

2.鮮姜切大片,枸杞洗凈;

3.將乳鴿入開水鍋中,倒少許料酒,煮兩分鐘,去掉血水和腥氣味;

4.將乳鴿撈出入大碗中,熱水沒過鴿身,再放上姜片、枸杞;

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